Nové reštaurácie a bary v Európe: Najnovšie miesta na jedenie a pitie v Paríži, Londýne a ďalších krajinách

Crabe Royal

Tento rok ste navštívili Paríž, Londýn, Amsterdam a Edinburgh? Zastavte sa v týchto novootvorených reštauráciách a baroch v Európe, ktoré sa špecializujú na kraby, párky, Westerosi (čítaj: Hra o tróny) nápoje, recepty z arašidového masla a avokádové jedlá:

Paríž, Francúzsko: Crabe Royal

Skupina Kaspia, ktorá zrekonštruovala elegantné parížske návyky Caviar Kaspia a La Maison de la Truffe, sa začína v roku 2017 v soľnejšej poznámke s reštauráciou venovanou výlučne kráľovi krabovi. Reštaurácia sa nachádza v francúzskom hlavnom meste Place de la Madeleine a oslavuje chuťou tohto kôrovca ​​veľkého kráľa, ktorý môže merať až dva metre naprieč. Toto menu inšpiruje skôr nórsky druh, ale aj krab červený kráľ (známy aj ako krab kráľa Kamčatka), ktorý sa ulovil pri pobreží Aljašky. V súlade so súčasným trendom pre homáre na párky v rožku - teraz tiež s chobotnicou - sa bude obrovský morský tvor podávať v hamburgerovom buchte, zabalený do jarnej rolky alebo v spojení s rezancami. Krabí fanúšikovia s viac klasickým vkusom si môžu pochutnať na nohách grilovaných, karamelizovaných alebo podávaných v gratíne.
19, Place de la Madeleine, 75008 Paríž, Francúzsko.

Paríž, Francúzsko: Saucette

Klobásy, ako napríklad francúzska andulka a iné špeciality, sa vracia do módy vo francúzskom hlavnom meste. Nová reštaurácia, ktorá bola otvorená začiatkom januára, dúfa, že v jedlách, v ktorých sa klobásy dostanú do centra pozornosti, prinesie elegantná atmosféra luxusnej kuchyne. Saucette získala kvalitné cestovné priamo od regionálnych výrobcov, aby ponúkla výber „správnych“ párkov s evokujúcimi menami ako „Louboudin“, klobása z čierneho pudingu („boudin noir“) od Mortagne au Perche a „Socis Reding, Marinované hovädzie mäso a sezamové semienko. V reštaurácii alebo na večeru si môžete pochutnať na sezónnych pokrmoch.
30 rue Beaubourg, 75003 Paríž, Francúzsko.

Saucette vylepšuje obraz klobásy v novej parížskej reštaurácii.

Edinburgh, Škótsko, Spojené kráľovstvo: Blood and Wine Bar

Najnovšia pocta hitovému televíznemu seriálu „Hra o tróny“ v Škótsku má formu baru, kde zákazníci môžu ochutnať vína, samozrejme, alebo koktaily s evokujúcimi názvami, ako napríklad „Myrish Fire Wine“. Všetko tu pripomína Westeros, svet, v ktorom sa odohráva historická fantasy séria. Bar má podobu krčmy, zdobenej štítmi, mečmi a kožami rôznych zvierat. Fanúšikovia môžu byť sklamaní, keď sa dozvedia, že sa jedná iba o dočasné vyskakovacie okno, ktoré je otvorené každú stredu a štvrtok v januári a februári. Tím, ktorý stál za projektom, predtým otvoril vyskakovacie okno „Breaking Bad“ a mohol znova zasiahnuť tematické panely „Harry Potter“ alebo „The Walking Dead“. Sledujte tento priestor ...
26B Dublin Street, Edinburgh, Škótsko, Spojené kráľovstvo

Londýn, Anglicko, Spojené kráľovstvo: Pip & Nut Toast Bar

Arašidové maslo značky Pip & Nut otvorilo reštauráciu venovanú svojej hviezdovej šírke v známom obchodnom dome v Londýne. Toto vyskakovacie okno, ktoré sa nachádza v Selfridges Foodhall, ponúka zmes grilovaných zmesí na hriankach s pomarančovými nátierkami. Bar je otvorený denne od 7:30 do 12:30 do 12. februára a podáva recepty uvedené v najnovšej kuchárke značky, ako napríklad toast s nastrúhaným jablkom, arašidovým maslom a javorovým sirupom.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, Londýn, Spojené kráľovstvo

Amsterdam, Holandsko: Výstava avokáda

Či už je vyprážané, v burgeri alebo rozbité, v tomto netrpezlivo očakávanom bare, ktorý sa má otvoriť v Amsterdame tento február, sa bude avokádo servírovať rôznymi spôsobmi. Guacamole bude samozrejme na jedálnom lístku a superpotraviny sa rozjasnia do smoothies. Fanúšikovia ovocia si môžu vychutnať pôžitky z avokáda od rána do súmraku, pretože bar bude otvorený na raňajky, obedy a večere až do polnoci.
Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam, Holandsko