Módny tortu navrhol Inès de la Fressange

Móda je vo vzduchu v Café de la Paix v Paríži. Slávna reštaurácia hotela InterContinental Le Grand od roku 2006 vyznamenáva Parížsky týždeň módy špičkovou cenou 18 €.

V tomto roku kaviareň ponúka kokosový a malinový sladký nápoj, ktorý vytvoril cukrár Dominique Costa a ktorý navrhol bývalý model Inès de la Fressange.

Mandľový koláč bohatý na Costa je doplnený kokosovým krémom a čerstvými malinami obklopujúcimi centrum kokosovej panny cotta. Dezert sa podáva s čokoládovou kabelkou obsahujúcou malinovú omáčku.

Inšpiráciou cukrárskeho kuchára bola kresba ceruzkou od Inès de la Fressange. Bývalý model načrtol srdce malín obklopených krémovou penou. Výsledný dezert bude k dispozícii od septembra a do konca tohto roku.