Elite Traveler patrí medzi najlepšie reštaurácie na svete
Elite Traveler, časopis zameraný na prúdové prostredie, „bohatá elita“ zverejnila svoje hodnotenie medzi 20 najlepšími reštauráciami na svete.
Nedávno vydané číslo časopisu Svetové reštaurácie Elite Traveler pre svetovú reštauráciu dalo Aline najvyšší kývnutie a nazval ju najlepšou reštauráciou na svete pre jej „hypermoderný, emocionálny prístup k stolovaniu“.
Britský šéfkuchár Heston Blumenthal's The Fat Duck v Bray sa umiestnil na druhom mieste za „posunutie hraníc britskej gastronómie“ a poskytnutie kulinárskeho zážitku, ktorý vzrušuje zmysly a oživuje tradičné britské klasiky.
A newyorská reštaurácia Thomasa Kellera Per Se sa umiestnila na treťom mieste za ponuku „podhodnoteného luxusu“, zatiaľ čo jeho vlajková reštaurácia Francúzska práčovňa v kalifornskom Yountville bola na 14. mieste. Keller je jediný kuchár, ktorý má v zozname dve reštaurácie.
Výber Elite Traveler poskytuje zaujímavý kontrast k iným medzinárodným rebríčkom, ako je zoznam 50 najlepších reštaurácií na svete v časopise Restaurant.
Kým napríklad šéfkuchárka reštaurácie Roma Redzepi v Kodani napríklad dosiahla dva roky najvyššiu priečku, Elite Traveler to zjavne chýba.
Okrem kritikov z časopisu boli reštaurácie vyberané aj čitateľmi časopisov, čo je trh, ktorý sa označuje ako bohatý dav s tryskami.
TOP 20 reštaurácií na svete
1 Alinea - Chicago, USA
2 The Fat Duck - Bray, UK
3 Per Se - New York, USA
4 Pierre Gagnaire - Paríž, Francúzsko
5 Daniel - New York, USA
6 Le Bernardin - New York, USA
7 El Celler de Can Roca - Girona, Španielsko
8 Louis XV Alain Ducasse - Monako
9 Mugaritz - Errenteria, Španielsko
10 Hof Van Cleve - Kruishoutem, Belgicko
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee - Paríž, Francúzsko
12 Jean Georges - New York, USA
13 reštaurácia Matsuhisa - Los Angeles, USA
14 Francúzska práčovňa - Yountville, USA
15 Al Sorriso - Soriso, Taliansko
16 The Ledbury - Londýn, Spojené kráľovstvo
17 Reštaurácia Gordon Ramsay - Londýn, Spojené kráľovstvo
18 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat-Crissier, Švajčiarsko
19 La Colombe - Kapské Mesto, Južná Afrika
20 L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d'Or, Francúzsko
Celý problém si môžete stiahnuť na adrese //bit.ly/GVbvQI.
