Vinár vytvára prémiové kokosové víno

Filipínsky vinár dúfa, že vína z kokosových palív, ktoré sa už dlho konzumujú v častiach južnej Ázie a Afriky, sa umiestni na pultoch obchodov s alkoholom na celom svete.

Vyrobené z šťavy z kokosových kvetov z palmových listov, Vino de Coco má tento mesiac čakať v regáloch v Číne, kde predá 100 dolárov za fľašu (16 dolárov), uvádza sa v obchodnej publikácii The Drinks Business.

A zatiaľ čo kokosové víno je na Filipínach považované za bežný „tradičný“ nápoj, filipínsko-americký podnikateľ George Vacal Paraliza dúfa, že nápoj zmení - tiež známy na miestnej úrovni akotuba - do prvého prémiového produktu na svete vylepšením arómy, chuti a zložitosti.

Kokosové víno sa vyrába poklepaním čerstvej šťavy z kvetu kokosového stromu.

Vino de Coco so sídlom v Filipínach v meste Tacloban navrhuje trio vín. Suchá červená sa označuje ako „pravý nápoj pijúci víno“, pretože je hladká a trieslová. Sladká červená sa má konzumovať ako dezertné víno alebo digestív po večeri, zatiaľ čo sladké biele kokosové víno zanecháva na poschodí svetlú, sladkú chuť a môže sa konzumovať kedykoľvek.

Po zavedení v Číne Paraliza dúfa, že nájde partnerov na filipínskom trhu luxusných hotelov a koncom tohto roka vyváža kokosové víno do USA a Kanady.