Na palube je 6 leteckých spoločností s kuchármi celebrít
Ak sa chystáte na diaľkový let do dovolenkového cieľa, možno sa nebudete tešiť na palubné jedlo. Medzi mokrými sendvičmi a kuraciemi kotletami v mikrovlnnej rúre často zostáva jedlo z lietadla veľa žiaduce. Výnimky sú však: tieto letecké spoločnosti požiadali šéfkuchárov o kuchyňu počas letu, ktorá je nad ostatnými.
Etihad Airways
Letecká spoločnosť Spojených arabských emirátov získala ocenenie za „Najlepšie prvotriedne jedlá“ v súťaži Skytrax World Airline 2013 za rok 2013. Za posledné dva roky Etihad prijal kuchárov z najlepších svetových reštaurácií. Na palube pre vybrané medzinárodné lety ponúkajú šéfkuchári vynikajúce jedlá pre labužníkov reštaurácie.
Čerstvé a organické suroviny sa dostávajú do centra pozornosti. Napríklad vajcia a med, ktoré sa používajú v kuchyni, pochádzajú priamo z ekologickej farmy v Abú Zabí.
Air France
Pre svoju obchodnú triedu spoločnosť Air France každých osem mesiacov žiada nového hlavného šéfkuchára, aby vytvoril gurmánske cestovné pre svoje dlhé lety z Paríža. Do októbra 2013 si môžu návštevníci pochutnať na jedle šéfkuchára Michela Rotha v reštaurácii hotela Ritz v Paríži „L´Espadon“. V prvej triede sú menu tvorené šéfkuchármi s hviezdami Michelina vrátane Joëla Robuchona a Guy Martina.
Katar Airways
Minulý rok spoločnosť Qatar Airways najala gurmánsky all-star tím na vytvorenie nadnárodného menu. Šéfkuchári s hviezdičkou Nobu Matsuhisa (Japonsko) a Tom Aikens (Spojené kráľovstvo), ako aj libanonský kuchár Ramzi Choueiri a indický šéfkuchár Vineet Bathia vytvorili pokrmy inšpirované ich domovskými krajinami.
Kuchyňa bola pripravená s dvoma osobitnými výzvami: k dispozícii sú obmedzené metódy prípravy a možnosť zmeny chuti vo vysokých nadmorských výškach. Táto gastronómia, ktorá klusá po celom svete, sa na medzinárodných letoch nachádza v prvej a obchodnej triede.
Lufthansa
Prvotriedna služba nemeckej leteckej spoločnosti zahŕňa aj kulinársky zážitok vysokej kvality. Na diaľkových letoch z nemeckých miest sa šéfkuchári striedajú a ponúkajú dobre vypracované a kreatívne ponuky. Toto leto Joachim Wissler, ktorý je držiteľom troch hviezd Michelin a jeho nemeckí kolegovia hlasovali za „šéfkuchára kuchárov“, ponúka okrem iného pochúťky zelenú hráškovú penu s mozzarellou a paradajkovou bazalkovou omáčkou.
Lety do Nemecka zahŕňajú aj kuchyňu gurmánskych kuchárov, vybraných z najlepších reštaurácií v krajinách odchodu. Napríklad v októbri a novembri si cestujúci budú môcť vychutnať výtvory francúzskeho šéfkuchára Marca Haeberlina z L'Auberge de l'Ill v oblasti Alsaska.
Singapore Airlines
Už niekoľko rokov sa singapurská letecká spoločnosť pri svojich jedlách spoliehala na panel deviatich medzinárodne uznávaných kuchárov. Jedlá podávané v prémiovej a obchodnej triede vytvorili francúzsky šéfkuchár George Blanc, ktorého reštaurácia vo Vonnas má tri hviezdičky Michelin, taliansky šéfkuchár Carlo Craco (dve hviezdičky Michelin) a Alfred Portale z New Yorku.
Delta Air Lines
Delta nedávno oznámila, že dáva svojmu menu v lietadle zvrat, vytvorením konkurenčnej kulinárskej show, v ktorej uvidia štyria najlepší americkí kuchári - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English a George Mendes - proti sebe cena za rozvoj nápadov na jedlo pre cestujúcich.
