Najlepšia reštaurácia na svete rezervovaná do budúcej jari
História sa opakuje v El Celler de Can Roca, ktorá je len mesiac po vyhlásení za najlepšiu reštauráciu na svete rezervovaná do apríla 2014.
Jedáleň na okruhu Girona, vzdialená asi hodinu jazdy mimo Barcelony, sa oficiálne stala jedným z najťažších stolov na svete a je plne rezervovaná na nasledujúcich 11 mesiacov.
Ešte predtým, ako sa dostal na vrchol 50 najlepších reštaurácií na svete, ktorý bol oznámený minulý mesiac, vedúci rezervácie Manel de la Rubia povedal blogu, že víkendové rezervácie sa musia robiť deväť až desať mesiacov vopred.
Je to ďalší znak toho, že rebríček, organizovaný „Časopisom pre reštaurácie“, sa stal silným, vplyvným meradlom medzi kuchárskymi elitnými a gastronomickými gurmánmi, ktorí súperia s autoritou dlhoročných gastronomických biblických sprievodcov Michelin.
Najlepšie miesto na zozname 50 najlepších reštaurácií na svete je veľkým prevratom v reštauráciách. Naplňuje jedálne mesiacmi vopred a premieňa kuchárov na názvy domácností.
El Celler de Can Roca medzitým začne robiť výhrady na máj 2014 a 1. júna.
Ak nemôžete čakať tak dlho, značka reštaurácie Roca, ktorej pomáhajú bratia Joan, Josep a Jordi, sa rozširuje aj na reštauráciu s jednou hviezdičkou v hoteli Roca Moo a na hotel Roca Bar v hoteli Omm v Barcelone.
