Sledujte ukážku nového dokumentu „Michelin Stars“

Neexistuje recept, ktorý kuchári vyhľadávajú viac ako recept na úspech - samozrejme v podobe troch hviezd Michelin. Rovnako ako recepty vytvorené samotnými šéfkuchármi, aj tu je tajná zložka výhernej receptúry. To je to, čo sa dánsky režisér Rasmus Dinesen chystá odhaliť vo svojom novom dokumente „Michelin Stars - Tales From The Kitchen“.

Film „Michelin Stars - Tales From The Kitchen“ dáva divákom exkluzívny pohľad na svet v tichom svete najprestížnejšieho - a pravdepodobne kontroverzného - gastronomického systému v kulinárskom priemysle. Dokument sa dva roky pripravuje na preskúmanie životov a názorov 15 šéfkuchárov z celého sveta vrátane Japonska, Dánska, Francúzska a USA.

Kulinárske superhviezdy, ako sú Alain Ducasse, Guy Savoy, Yoshimi Narisawa a Daniel Humm z Eleven Madison Park, ponúkajú svoje dva centy na to, ako možno meno zvečniť na storočnej kulinárskej Biblii.

V dokumentárnom filme sú aj svetové večere, pisári jedál, hoteloví manažéri a Michael Ellis, samotný generálny riaditeľ Michelin Guide.

„V čase, keď je ľudstvo posadnuté jedlom - fotografovanie každého jedla, uctievanie kuchárov a vychvaľovanie trofejových jedál na sociálnych médiách - tento dokument prechádza pod povrch a ponúka hĺbkový, čestný a relevantný pohľad na svet a deň - dnešných kuchárov a reštaurácií Michelin, “číta sa filmová osnova.

Film „Michelin Stars - Tales From The Kitchen“ bude predstavený na 65. ročníku filmového festivalu v San Sebastiáne 23. septembra. Na túto funkciu určite určite čaká veľa vzrušenia, v neposlednom rade preto, že to bude prestížny premiérový film festivalová kulinárska zinéma: filmová a gastronomická sekcia. Po premiére bude nasledovať veľká večera v baskickom kulinárskom stredisku, ktorú vyzdvihne veľkolepá trifecta: najlepšia kuchárka Latinskej Ameriky Kamilla Seidlerová, Alain Weissgerber a držiteľka hviezdy 3-Michelin Elena Arzak.