Michelin odhalil americké večere utrácajú návyky

Čo by ste zaplatili za ideálne jedlo? To je otázka, ktorú položil Michelin 2 000 Američanom. Výsledky ukazujú, že muži sú viac ochotní striekať na fantáziu ako ženy, zatiaľ čo hostia na západnom pobreží sú najväčší utratenci, ktorí sú ochotní rozdávať dvojnásobok toho, čo by obyvatelia v iných častiach USA zaplatili za jednorazové platby. celoživotný kulinársky zážitok.

Je to podľa výsledkov nového prieskumu spoločnosti Michelin, ktorý uskutočnil Harris Poll a ktorý sa opýtal 2 000 Američanov na ich postoje k dobrému stolovaniu.

Celkovo výsledky ukázali, že Američania sú ochotní upustiť v priemere o 203 USD na gurmánsky kulinársky zážitok, ak by sa im sľúbilo, že to pôjde ako najlepšie jedlo ich života.

„Pri každej demografickej skupine sme zistili, že americkí hostia by boli ochotní zaplatiť značnú sumu, aby mohli jesť najlepšie jedlo zo svojho života v špičkovej reštaurácii,“ uviedla šéfka americkej redakcie Michelin Cynthia Ochterbecková.

"Možno to je vplyv nepretržitých stolov s občerstvením a známych šéfkuchárov, ale hnutie jemných potravín naďalej zaznamenáva mimoriadny nárast popularity."

Bližší pohľad na tieto čísla však odhaľuje niekoľko zaujímavých rozdielov vrátane geografických, demografických a rodových rozdielov.

Napríklad sa zdá, že zatiaľ čo muži sú pripravení minúť v priemere 241 dolárov za labužnícke jedlo, ženy sú ochotné minúť podstatne menej, a to 166 dolárov.

Geograficky sa podľa prieskumu zistilo, že West Coasters sú najväčšími výdavkami v USA, pokiaľ ide o dobré stravovanie, ktoré v priemere tlačia až na 352 dolárov - dvojnásobok toho, čo by ľudia platili na severovýchode (182 dolárov), na juhu (149 dolárov) a na Stredozápade ( $ 148).

Výsledky tiež ukázali, že mladší hostia, a to Millennials, sa zdajú byť viac gurmánmi, ktorí sú ochotní vystreknúť v priemere 282 dolárov, aby dostali šancu zapamätať si nezabudnuteľný gastronomický zážitok.

To je v porovnaní so 170 dolárov pre starších hostí vo veku 45 - 54 rokov a 122 dolárov pre deti vo veku 65 a viac rokov, čo je demografická skupina, ktorá má tiež tendenciu mať deti na podporu, hypotéky platiť a prísnejšie dôchodkové príjmy.

Jedlom, o ktorom by Američania tvrdili, že by sa im najviac páčilo, je medzitým steaková kuchyňa, ktorá má štvrtinu hlasov, po ktorej nasleduje taliančina. Viazaní tretej voľby sú mexická, americká a kontinentálna.