Oznamuje sa 10 najlepších reštaurácií v Južnej Afrike
Už tretí rok v rade je reštaurácia britskej šéfkuchárky Luke Dale-Robertsová Test Test nazvaná Reštaurácia roka JUH AFRICA ako reštaurácia roka, ktorá upevňuje svoju povesť najvyššieho miesta stravovania v krajine.
Na Stravte sa v reštaurácii , reštaurácia Cape Town bola po tretíkrát označená za najlepšiu v triede - výkon, ktorý je o to pôsobivejší, že reštaurácia prvýkrát otvorila svoje brány v roku 2010.
"Zahŕňajúc juhoafrické príchute a nejaký vážny ázijský vkus, je každé jedlo technicky precízne, úplne originálne a krásne na pohľad."
„A čo je dôležitejšie, každé sústo, ktoré bolo vytvorené pod dohľadom šéfkuchára Ivora Jonesa, je vynikajúce,“ číta kritika časopisu Eat Out.
PRÍBEH: RICHARD BRANSON KÚPIŤ JUŽNÝ AFRICKÝ HOTEL
Okrem školenia vo Švajčiarsku a Anglicku pomohol Dale-Roberts počas päťročného pôsobenia v Ázii v krajinách ako Singapur, Malajzia, Južná Kórea a Filipíny spustiť niekoľko reštaurácií, čo by mohlo vysvetliť genézu pokrmov ako napríklad African Rosti. s amasi tvarohom; grilovaná lastúra s hubami miso a shiitake; a Foie Gras Four Trees ochutené dubom, borovicou, gaštanom a javorom.
„Môj čas v Európe ma naučil variť; môj čas v Ázii rozšíril moje obzory, “hovorí Luke.
V tomto roku testovacia kuchyňa zachytila aj 48. miesto v 50 najlepších reštauráciách na svete.
Tu je 10 najlepších reštaurácií v ocenení Eat Out:
1. Testovacia kuchyňa, Kapské Mesto
2. Päťsto, Johannesburg
3. Degustačná miestnosť, Franschhoek
4. Reštaurácia Mosaic, Pretória
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Reštaurácia v Newton-Johnson, Hemel-en-Aarde Valley
10. Terroir, Stellenbosch
