Ocenené reštaurácie v Európe: Nové dve reštaurácie Michelin Star z Atén, Budapešti a ďalších
Sprievodca Michelin pre hlavné mestá Európy v tomto roku obsahuje 12 nových dvojhviezdičkových reštaurácií. | © Sprievodca Michelin
V rámci Sprievodcu hlavnými mestami Európy 2017 v roku 2017 dostali dve reštaurácie tucet reštaurácií, čím sa počet reštaurácií s dvoma hviezdičkami Michelin v sprievodcovi zvýšil na 91. Sprievodca obsahuje mestá ako Atény, Budapešť, Krakov, Praha a Varšava. ,
Jednou z reštaurácií, ktoré nedávno získali dve ocenenia Michelin, je Amador vo Viedni. Hotel Amador sa nachádza v elegantnej klenbovej kamennej pivnici a podáva pokrmy, ako napríklad dosku „Berlín, Paríž, Viedeň“ s pečeňou, lýtkovým ramenom a hľuzami Perigord z Francúzska. Rebecca Burr, šéfredaktorka Michelin Guide 2017, hlavné mestá Európy, uviedla: „Mladý, ale skúsený šéfkuchár [z Amador] vytvára sofistikované, intenzívne ochutené a umelo prezentované jedlá vyrobené z najkvalitnejších surovín.“
Pokiaľ ide o zvyšok sprievodcu, 51 nových reštaurácií získalo jednu hviezdu Michelin a žiadne nové reštaurácie nedostali tri hviezdičky Michelin. Sprievodca naďalej propaguje rozmanitý výber kvality. Michael Ellis, medzinárodný riaditeľ Michelin Guide, uviedol: „Sprievodca MICHELIN Hlavné mestá Európy 2017 odráža živosť a rozmanitosť kulinárskej scény vo veľkých európskych mestách. Európa je skutočnou križovatkou kultúrnych a hospodárskych výmen a za posledné roky zaznamenala obrovský rozvoj na gastronomickej scéne a v kulinárskej ponuke. ““
Sprievodca mestami Michelin Hlavné mestá Európy 2017 bol predstavený 9. marca a je k dispozícii v tlačenej podobe a ako aplikácia.
