Vypredané konečné sedadlá v Noma

Posledná šanca na večeru v kodanskej reštaurácii Noma označenej hviezdičkou Michelin prišla a odišla.

Organizátori ocenení 50 najlepších reštaurácií na svete boli Noma, ktorú vedie dánsky šéfkuchár René Redzepi, štyrikrát menovaná najlepšou reštauráciou na svete.

Rezervácia záverečných sedení od novembra 2016 do februára 2017 bola otvorená v pondelok 10:00 SEČ. Nie je prekvapením, že všetky miesta boli rezervované o niekoľko hodín. Tí, ktorí stále chcú získať miesto pred dobrým zavretím reštaurácie, si môžu vziať svoje šance a pridať svoje mená do čakacej listiny, ak dôjde k zrušeniu na poslednú chvíľu.

Nenzorský dopyt spoločnosti Noma pripomína dopyt po sedadlách v reštaurácii ElBulli vo Ferran Adrià, ktorá tiež zavrela svoje dvere na vrchole svojej popularity späť v roku 2011. Reštaurácia Cala Montjoli dostala viac ako dva milióny žiadostí o rezerváciu 8 000 voľných miest. Samotný Redzepi bol v skutočnosti elumulskými absolventmi.

Medzitým to môže byť posledná šanca na večeru v pôvodnej Nome, ale je to sotva posledná príležitosť ochutnať Redzepiho kuchyňu.

Ďalšia iterácia Noma bola v prácach za posledný rok alebo približne, s plánmi na otvorenie mestskej reštaurácie z farmy na stôl, ktorá bude tematizovaná po troch sezónach stravovania: morské plody, rastliny a výdatné zimné mäso a lesná strava.