Pop-up reštaurácia v Londýne, ktorá ponúka 3D tlačené jedlá

Účtuje sa to ako prvá vyskakovacia reštaurácia na svete 3D.

Aby sa zdôraznil potenciál nových technológií vo svete potravín, organizátori 3D Printshow v Londýne poklepali na šéfkuchára s hviezdou Michelin a vytvorili jedlo zložené výlučne z 3D tlačených potravín.

Šéfkuchár pomocou čerstvých a sezónnych surovín účastníkom veľtrhu ukáže, ako vytvoriť gurmánske pokrmy v živých ukážkach.

Návštevníci sa tiež poučia, ako „myslieť v 3D“ a využívať kreatívny potenciál technológie tým, že predvádzajú čokoládovú zemeguľu, ktorá sa otvára, aby odhalila rôzne „aromatické priestory“. “

Počas poldennej konferencie o gastronómii „Press Print to Eat“ dostanú účastníci praktický zážitok, ako uvariť recepty pomocou technológie 3D.

„Gastro revolúcia pokračuje nielen v hľadaní nových spôsobov prezentácie a prípravy jedla, ale aj v nových najmodernejších spôsoboch ich výroby. Od strojov na výrobu čokolády s 3D potlačou pre jedlá na mieru pre párty až po výživové výtlačky vyrobené z mikroorganizmov, pomaly sme smerovali k syntéze celých jedál, “uviedol vo vyhlásení Kerry Hogarth, zakladateľ 3D Printshow.

Niektorí odborníci skutočne predpovedajú, že 3D tlač má potenciál revolúcie v spôsobe, akým jeme, a nazýva ju budúcnosťou potravín.

Iní idú tak ďaleko, že tvrdia, že 3D tlačiarne sa stanú rovnako bežné ako mikrovlnná rúra v priemernej domácnosti.

Na jednom konci spektra je táto technológia pozeraná do sveta haute gastronómie: napríklad ChefJet Pro je debutovaná ako prvá profesionálna 3D tlačiareň potravín na svete a je navrhnutá tak, aby pomohla kuchárom vyrábať na mieru ich cukrovinky a cukrovinky na mieru. dezerty.

Premýšľajte o jedlých čipkách, mriežkach, sochárskych a ozdobených koláčoch, zátkach, cukrovinkách a cukrovinkách.

Na druhej strane je tu Foodini navrhnutý spoločnosťou Natural Machines ako domáci spotrebič, ktorý umožňuje domácim kuchárom vytvárať potraviny, ako sú domáce ravioli a cookies navrhnuté na mieru - bez práce.

Spotrebitelia pred použitím nakŕmia dosku s čerstvými potravinami a prísadami.

3D tlačová prehliadka Londýn sa koná v Pivovare Old Truman v Londýne 21. - 23. mája.