Noma Chef hostí večeru Mt Everest
Bývalý šéfkuchár Noma podniká dobrodružstvo trekkingu na Mount Everest, ktoré sa stalo životom, do nových výšín. Otvorí sa pop-up reštaurácia, ktorá bude slúžiť pre labužníkov v oblakoch.
Pre mnohých sú vrcholy Mount Everestu nepolapiteľnou fantáziou, ktorá je vyhradená pre tých naj dobrodružnejších a neohrozených.
Pridajte k tomu šancu nastrčiť sa do jedla michelinskej kvality vo výške 17 000 stôp (5 545 m) na najvyššej hore na Zemi a získate zážitok, ktorý zväčší zoznam vedier. Nepálska večera je jednou z 20 zastávok na turné One Star House Party šéfkuchára Jamesa Sharmana, ktoré sa začalo tento rok na jeseň v Pekingu.
Je to ambiciózne dvojročné dobrodružstvo, ktoré privedie Šarmana do veľkých miest po celom svete, kde on a štyria priatelia budú organizovať pop-up podujatia zabezpečené miestnymi chuťou a kuchyňou.
Na štvrtú zastávku si hostia budú musieť zarobiť večeru.
Po odchode z Káthmandu v Nepále sa skupina 15 hostí vydá na dvojtýždňový trek na základňu Mount Everest, kde ich potom pozvú, aby sa posadili na večeru, ktorú pripravil šéfkuchár, ktorý pracoval v Londýne. šéfkuchár Tom Aikens a v kuchyniach reštaurácie Noma v Kodani, štvornásobný držiteľ titulu „Najlepšia reštaurácia na svete“.
Cesta trvá od 10. do 23. decembra.
V každom meste Šarman a štyria priatelia uskutočňujú výskumné a prieskumné misie tri týždne pred vývojom jedálneho lístka a výstavbou vyskakovacej reštaurácie.
Napríklad po návšteve mesta Čengdu, ktoré bolo vyhlásené za UNESCO „Mesto gastronómie“, ktoré je známe svojou sichuanskou kuchyňou, vyvinul Sharman svoju vlastnú verziu sichuanskej kačice, ktorá aplikovala koncepciu od nosa k chvostu do rastlinného kráľovstva.
Šéfkuchár použil na recept všetky časti korenistého stromu Sichuan: na varenie kačice sa používalo drevo; listy rozdrvené na prášok a korenie; a bobule naplnené aromatickým olejom.
Sharman tiež použil kačicu ako pôvodnú koreňovú zeleninu, celtus. Rezervácie na 14-dňové dobrodružstvo v Nepále sú blízko 29. novembra a ich cena je 1 050 $ na osobu bez letov.
Tím sa v súčasnosti pripravuje na svoje nadchádzajúce vyskakovacie okno v Bangkoku, ktoré prebieha od 27. novembra do 3. decembra. Ďalšími zastávkami dvojročného turné sú Kapské Mesto, Londýn, New York, Mexiko, Vancouver a Hongkong.
Viac informácií nájdete na stránke //www.onestarhouseparty.com/.
