Brussels Airlines najíma šéfkuchára s hviezdou Michelina

Od budúceho týždňa si budú môcť cestujúci na belgickej leteckej spoločnosti pochutnať na jedle vytvorenom jedným z najvýznamnejších mien súčasnej belgickej gastronómie: šéfkuchára Geerta Van Heckeho, známeho ako Michelin.

Šéfkuchár, ktorý predsedá svojej bruggskej reštaurácii De Karmeliet už viac ako 30 rokov, pripravil predjedlo s údeným úhorom Damme, jogurtovou omáčkou estragónu a feniklom šťavy.

Po tomto prvom kurze bude nasledovať pokrm z kreviet „Bruge“, karí sladkých zemiakov a duseného hrachu. Jedlo bude sprevádzať flámske pivo a syr.

Toto menu sa bude ponúkať cestujúcim v obchodnej triede na diaľkových letoch s odletom z Bruselu do destinácií v Afrike alebo USA.

Spolupráca s Geertom Van Hecke je prvou zo série väzieb v iniciatíve „Belgian Star Chefs“ spoločnosti Brussels Airlines. Každé štyri až päť mesiacov spoločnosť pozve iného známeho šéfkuchára, aby obnovil svoje menu v obchodnej triede s gurmánskymi jedlami založenými na sezónnych regionálnych surovinách.