Čokolády na mieru
Predstavte si, že máte bezplatnú kreatívnu podporu Najexkluzívnejšia továreň na čokoládu v Anglicku , ktorá používa najmodernejšie vybavenie a špecializuje sa iba na špičkové prísady.
Je to fantázia pre každého znalca čokolády - a mužom, ktorý to dokáže, je Bill McCarrick, majster čokolády v sir Hans Hans Sloane Chocolate House v Surrey.
McCarrick, najnovší hráč v čoraz konkurenčnejšom svete à © lite chocolatiers, chce oceniť kakao na vyššiu úroveň tým, že nechať klientov vytvárať na mieru šité čokoládové bonbóny .
„Konvenčné definície luxusných čokolád sú passé,“ hovorí. "Je to iný luxusný štýl, ktorý súvisí s raritou, a ponúkam kreatívny osobný zážitok."
Najprv sa McCarrick pýta na vaše preferencie vkusu , najmä pre ovocie a víno. Akonáhle ste sa rozhodli, s akou chuťou naplníte svoju náplň, začne sa ochutnávka, pričom McCarrick pomáha pri výbere z radu couvertures (zmes, z ktorej sa vyrábajú čokolády), aby sa našlo najlepšie riešenie pre vybrané centrum.
Počíta sa skôr obsah terroiru ako obsah kakaa ; možno budete chcieť panamskú čokoládu prepúšťajúcu tabak, kvetinovejší Madagaskar alebo venezuelský pohár s červeným bobuľou a hrozienkami.
Výroba sa začne až po ďalších jemných doladeniach, aby sa zaistilo, že vaša čokoláda je v poriadku - či už bolo navrhnuté ako doplnok k určitému vínu, zapuzdriť korenie spomenuté z mimoriadneho sviatku alebo jednoducho dosiahnuť vrchol v pôžitkoch z čokolády.
Balík šitý na mieru 2 400 USD zahŕňa konzultácie o ochutnávke, ručne vyrábané vykladané škatule z ružového dreva a javora obsahujúce 60 prispôsobených čokolád a záloha s ďalšími 60.
Ako všetci dobrí alkoholici vedia, nedalo by sa to minúť. sirhanssloane.com . Časom
