Venezuelský šéfkuchár získal baskickú kulinársku svetovú cenu

Vo svete gastronómie sú ľudia, ktorí varia dobré jedlo, a takí, ako napríklad Mariá Fernanda Di Giacobbe, varia jedlo a zlepšujú spoločnosť. Venezuelský šéfkuchár je inauguračným víťazom Svetovej ceny baskického kulinárstva.

Skupina medzinárodne uznávaných kuchárov vybrala De Giacobbeho z užšieho výberu 20 finalistov. Vďaka svojim sociálnym projektom ako „Kakao“ a „Cacao de Origen“ vynikla oproti 110 ďalším kuchárom z viac ako 30 krajín. Ako predseda poroty ceny Joan Roca vysvetlil, že práca De Giacobbe je „inšpiratívnym projektom, ktorý je príkladom veľkého dosahu gastronómie.“

Cena, ktorú môže získať projekt alebo inštitúciu podľa vlastného výberu, je 100 000 EUR, čo dokazuje, ako môže spoločnosť profitovať z gastronómie. Na otázku o výhre šéfkuchár povedal: „Odteraz bude naša práca nadobúdať nový rozmer. Transformačnú silu obchodu prinesieme mnohým ďalším ženám „čokoládovým podnikateľom“. "

Dodala, že „Toto ocenenie je odrazom stoviek podnikateľov, výrobcov a výrobcov čokolády a ich učenia, nadšenia a tvrdej práce. Umožňuje nám stanoviť nové ciele a otvoriť nové spôsoby, ako sa spojiť so svetom. My vo Venezuele sme nesmierne vďační za to, že nám baskická kulinárska cena dala túto dôveru. “ Cenou bolo intelektuálne centrum Baskického kulinárskeho centra (BCC), medzinárodne uznávanej akademickej inštitúcie v gastronómii, ako aj baskická vláda.