Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: Multi-Vintage
Starnutie ešte nikdy nevyzeralo dobre a je to všetko vďaka Mout & Chandon MCIII Brut 001.14. Viac o tom trochu nepríjemnom mene. Vydané tesne pred rokom, chvíľu trvalo, kým sa dostal na niektoré trhy v juhovýchodnej Ázii. Výrobca luxusných šampanských vytvoril viacročné šampanské, pričom využíva vína, ktoré dozrievajú v troch rôznych prostrediach. Na vytvorenie skutočne odvážneho a jedinečného ročníka Moët & Chandon zachytil atribúty, ktoré sú spojené s každým starnutím prostredia.
Použitím trojvrstvového procesu montáže bola ultra prémiová cuvée už 15 rokov vo výrobe a zdá sa, že medzi milovníkmi šampanského na celom svete je nová obľúbená. V prvej vrstve je rovnaká zmes vín Chardonnay a Pinot Noir z ročníkov z roku 2003, vyzretých v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, ktoré poskytujú bohatú a ovocnú chuť.
V druhej vrstve sú veľké ročníky úrody z rokov 1998, 2000 a 2002, ktoré dozreli v dubových sudoch a potom boli uskladnené v nádobách z nehrdzavejúcej ocele. Posledných 25% cuvée je tvorené treťou vrstvou, ktorá spája Grand Vintages od roku 1993, 1998 a 1999. Tri uznávané šampanské vinobranie sa plnili do fliaš, nechali dozrievať a potom sa zmiešali, skôr ako sa primiešali do zmesi.
Výsledkom tejto starostlivo pripravenej zmesi je voňavé šampanské, ktoré obsahuje tóny kávy, sladu, moka, pralinky, sladkého drievka, fazule Tonka, pekanového orecha, citrusovej kôry, citrónu, kumquatu, bergamotu a verbeny. Podľa Chef de Cave House of Moët & Chandon sa MCIII Brut 001.14 najlepšie teší z Cristal Glass Zalto Denk'Art, ktorý sa môže pochváliť ideálnymi rozmermi a uhlami, ktoré zachovávajú čerstvosť vína a zvyšujú jeho chuť. Keď sa vrátime k názvu, 14 sa týka roku disgorgement (2014), zatiaľ čo 001 sa týka šarže (je to prvá).
Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 je možné zakúpiť na adrese Moët & Chandon.
