A Puberta roka v Micheline je ...
Redaktor najnovšieho sprievodcu pohostinstvom v meste Michelin požaduje ukončenie používania pojmu „gastropub“ ako prostriedku na označovanie zavlažovacích dier, ktoré ponúkajú lepšie možnosti stravovania.
S viac ako 570 pohostinstvami uvedenými v sprievodcovi „Michelin Eating Out in Pubs Guide 2014“, z čoho 70 je novinkou, redaktorka Rebecca Burr uviedla, že už nie je potrebné rozlišovať pohostinstvá od gastropubov. Kolegiátny slovník spoločnosti Webster v roku 2012 s cieľom opísať „krčmu, bar alebo krčmu, ktorá ponúka kvalitné jedlá“.
„Dúfajme, že teraz môžeme všetci prestať používať výraz„ gastropub “,“ uviedol vo vyhlásení Burr. „Mnoho zariadení v tejto príručke sú tradičné krčmy, ktoré hrajú veľkú úlohu v miestnej komunite, doplnené kvízovými nocami a tematickými večermi. Krčma nepotrebuje moderné človeka, aby mohla slúžiť dobrému jedlu, ani sa nemusí transformovať do reštaurácie. “
Medzitým, 600-ročná krčma v Stockbridge, Hampshire získala titul Krčma roka 2014 pre svoju „povahu“, očarujúce izby, skvelé jedlo a veselý personál.
V súčasnosti v ponuke Greyhound on the Test sú jedlá, ako je napríklad hovädzí steak s cukrom, pór, omáčka Chateaubriand a hranolky za 24 GBP; dusené bravčové brucho s celerovým pyré a bielymi fazuľami za 15 GBP; a pancierou s vyprážanou zeleninou s fialovou klíčiacou brokolicou a citrónovým maslom za 14 GBP.
Minuloročnou krčmou roka bola Gunton Arms v obci Thorpe Market v okrese Norfolk.
The Hand and Flowers in Marlow, Buckinghamshire, 50 km od Londýna, je prvou krčmou v histórii mesta Michelin, ktorá získala dve hviezdičky. Tento rok bol minulý mesiac vo Veľkej Británii označený aj za národnú reštauráciu roku 2013. Sprievodca „Michelin Eating Out in Pubs 2014“ predáva za 13,99 GBP.
