Makaróny: najnovšie trendy
Vo Francúzsku, domov pečiva známeho ako macaron, sa v stredu 20. marca oslavuje osobitný deň Macaron. Deň je organizovaný s cieľom objaviť nové recepty, ktoré majstri pečiva vytvorili pre túto malú typicky parížsku sušienku. Pohľad na niektoré z najnovších trendov v makarónoch.
Jablko, mäta, uhorka a raketa Pierre Hermé
Pierre Hermé každý mesiac vyvíja pre svoju zbierku Les Jardins 2013 nový recept. Milovníci makarónov budú môcť ochutnať najúžasnejší recept v júni: jablko, mäta, uhorka a raketa.
V marci je makarón „Jardin du Maquis“, čokoládová a korsická medová macaron. Cena: Les Jardins: 17 EUR za škatuľu po 7, 32 EUR za škatuľu po 12 kusov.
Kandizovaný gaštan Christophe Roussel
Cukráreň a výrobca čokolády Christophe Roussel vytvoril kandizovanú verziu zimnej ponuky: gaštany, inováciu spolu s ružovými makarónmi. Cena: 16 EUR za škatuľu po 12, 30 EUR za škatuľu po 24
Jasmín a vanilkový krém od Lenôtre
Dom Lenôtre uvádza na jar tri nové príchute vrátane receptu, ktorý kombinuje vanilkový krém a jazmínový džem. Cena: 30 EUR za sortiment sezónnych makarónov.
Bohatá krémová vôňa s čajom Marie-Antoinetta od Ladurée
Spoločnosť Ladurée, ktorá je medzinárodne známa svojimi macaronmi, vytvorila nový recept založený na bohatej smotane parfumovanej čajom Marie-Antoinette. Táto nová príchuť je súčasťou kolekcie Les Merveilleuses. Cena: 1,75 € za macaron, 14,90 € za škatuľu po 6 kusoch.
Kaffir vápno makarón od Hugo a Victor
Ázijské citrusové ovocie sa stalo jedným z obľúbených Hugo & Victor. Jedným z makarónov v novej kolekcii je toto ovocie ochutené. Cena: 1,60 EUR za macaron / 16 EUR za škatuľu po 8 kusoch, 29 EUR za škatuľu po 16 kusov.
Makarón Mojito od Sébastien Bouillet
Cukrář Sébastien Bouillet z Lyonu sa nechal inšpirovať obľúbeným kubánskym koktailom pre svojho nového macarona. Medzi ďalšie nové macarony pre kolekciu jar / leto patrí mučenka a banán, citrónová tráva, vápno a bazalka, marhuľa a tymián. Cena: 1,10 € za makarón.
Čokoládová ganache a čaj z červených bobúľ Arnaud Larher
Arnaud Larher bol inšpirovaný jarnou sviežosťou pre svoje nové makaróny čokoládových ganache parfumované čajom z červených bobúľ. Sú k dispozícii výlučne v troch parížskych butikoch.
Cena: v deň Macaron zadarmo s darom
Genmaicha - zelený čaj a grilovaný makarón z ryže, ktorý dodáva Sadaharu Aoki
Japonský majster pečiva Sadaharu Aoki vytvoril sedem nových macaronových príchutí vrátane genmaicha: zelený čaj s grilovanými zrnami ryže. Cena: 1,40 € za macaron.
Kandizovaný zázvor a jablko od Dalloyau
Nový recept z domu Dalloyau spája sviežosť kandizovaného zázvoru a mierne kyslú chuť jabĺk. Cena: 8 EUR za tašku EAT 4, 18 EUR za 10, 24 EUR za 14, 36 EUR za 24, 57 EUR za 40.
