Najlepšie názvy sprievodcovských mien Lebey Paris-London
Kritici francúzskej kulinárskej autority Lebeyho sprievodca pripravil výber najlepších reštaurácií v Paríži a Londýne.
Soľ v 11. Paríži získala cenu za „najlepšiu reštauráciu s anglickým šéfkuchárom“. Jeho šéfkuchár Daniel Morgan sa nedávno zúčastnil festivalu ochutnávky v Paríži, kde mala široká verejnosť možnosť ochutnať svoje podpisové jedlá. Kuchár rodený z Sheffieldu, ktorý je vyrastajúcou hviezdou na francúzskej gastronomickej scéne, je známy svojou jemnosťou pri príprave rýb a čerstvých produktov z jedla, ako je napríklad ceviche z tváre monkfish alebo rockfish so sezónnou zeleninou. Morgan tiež vysledoval svoje britské dedičstvo s dezertmi ako Bakewell puding s kdoulom.
V Londýne Lebey vymenoval Frenchie za najlepšiu londýnsku reštauráciu s francúzskym šéfkuchárom. V reštaurácii Covent Garden prevádzkuje Grégory Marchand narodený v Nantes, ktorý ju mentoroval šéfkuchár Guy Savoy. Jeho špecialitou je francúzska kuchyňa s britskými ingredienciami.
Pre najlepšie reštaurácie v týchto dvoch mestách si Lebey vybral pápežského víťaza Christophe Saintagne's Papillon a Lyle od Jamesa Loweho za najlepšiu kulinársku destináciu v Londýne.
Lebey uzavrel svoje vydanie v roku 2017 recenziami dvoch špeciálnych favoritov: Les Canailles v Paríži (9. obvod) a Pitt Cue (Spitalfields).
Príručka Paris-London Lebey Guide predáva za 7,50 EUR a je v predaji v oboch jazykoch v Paríži a Londýne.
