Luxusný hotel v Paríži vo Francúzsku: 3 reštaurácie v hoteli Four Seasons George George majú hviezdy Michelin
- Le George
-
- 1947 Cheval Blanc
-
- Le Cinq
Le George a L'Orangerie odomkli svoju prvú hviezdu Michelin v poslednom vydaní červeného sprievodcu pre Francúzsko a pripojili sa k Le Cinq, ktorý si druhý rok zachoval svoj trojnásobný štatút.
Výkon je o to pôsobivejší vzhľadom na krátke doby obratu pre nových induktorov: Šéfkuchár Simone Zanoni pomohol Le George dosiahnuť prvú hviezdu Michelin po vstupe do tímu v septembri.
Podobne šéfkuchár David Bizet začal svoju funkciu držiteľa držby L'Orangerie až v júni minulého leta.
Le George ponúka ľahšie stredomorské cestovné, zatiaľ čo menu v hoteli L'Orangerie je založené na štyroch ročných obdobiach a pilieroch súčasnej francúzskej gastronómie.
Na čele Le Cinq stojí šéfkuchár Christian Le Squer.
Francúzsko tiež získalo novú trojhviezdičkovú reštauráciu pre šéfkuchára Yannicka Allena z roku 1947, ktorá sa nachádza v luxusnom lyžiarskom stredisku Cheval Blanc v Courcheveli, v ktorom sú vystavené miestne pokrmy savoyard s prísadami ako arktický char, cestoviny z námestia Crozet a horské bylinky.
