Šéfkuchár celebrít Eric Ripert pracuje na monografii

Eric Ripert, šéfkuchár reštaurácie Le Bernardin v New Yorku s hviezdičkou v Micheline, napísal monografiu o svojom živote.

NEZABUDNITE: ERIC RIPERT JE VLASTNÝ RIADOK KAVIARA

Podrobnosti sú riedke. Zatiaľ je k dispozícii jediná informácia, že kniha bez názvu ešte vydá budúcu jar Random House.

Hoci Ripert napísal päť kuchárskych kníh, najnovšia kniha bude označená ako prvá, ktorá zaznamená jeho trajektóriu ku sláve.

Cesta sa začala v antibes vo Francúzsku, kde sa narodil, a presťahoval sa do Andorry a Paríža, kde varil v kuchyniach legendárnej La Tour D'Argent, historickej pamiatky zo 16. storočia, ktorá sa nachádza pozdĺž Seiny, kde sa prvýkrát vyrobila vidlička. jeho debut vo Francúzsku.

Tiež sa vyškolil s Joelom Robuchonom predtým, ako sa presťahoval do New Yorku, kde našiel celebritu „chefdom“ pre Le Bernardin, trojlôžkovú reštauráciu s hviezdičkou Michelin považovanú za jednu z najlepších morských reštaurácií v meste.