Najlepší svetový šéfkuchár Sushi - VIDEO
V piatok v New Yorku sa otvorí dokumentárny film, ktorý ide za pultom a do života človeka, ktorý bol nazývaný najväčším sushi kuchárom na svete.
V podzemnej stanici metra v Tokiu je nezabudnuteľná jedáleň s 10 miestami, ktorá sa nazýva Sukiyabashi Jiro a ktorá podáva suši Michelinovi hviezdu 85-ročným Jiro Onom, prvým kuchárom v Japonsku, ktorý získal tri hviezdičky Michelin.
V príveskoch k filmu Jiro Dreams of Sushi zachytáva režisér David Gelb sekty, ekonomické pohyby rúk Ona, keď tvaruje a formuje ryžu pre svoje sushi a ryby jemne ťahá štetcom.
Sushi a sashimi sú prezentované na čiernych mramorových doskách a hostia jedia v tichom tichu, ktoré hovorí o ich úcte k slávnostnému zážitku a šéfkuchárovi sushi.
Film nie je iba ódou na sushi a neochvejnou snahou oktopogénnej dokonalosti, ale skúma tiež vzťah otca a syna, pretože najstarší syn Yoshikazu má prevziať legendárnu reštauráciu.
