Nicolas Sale je novým šéfkuchárom v Ritz Paris

Parížska pamiatka Hotel Ritz, ktorý sa otvorí koncom tohto roka po trojročnom uzávere na rekonštrukcie zhora nadol, poklepal na významného francúzskeho šéfkuchára Nicolasa Salea, aby viedol svoju dvojhviezdičkovú reštauráciu „L’Espadon“.

Štvorpodlažný klasicky zariadený hotel vo vyhlásení uviedol, že výber predaja v Paríži bol „obnovením francúzskeho umenia bývania“.

Sale, ktorý má štyridsať rokov, na svojej oficiálnej stránke Facebook napísal, že „po zvážení reflexie“ opustil svoju súčasnú funkciu, kde prevádzkoval reštaurácie „K2“ a „Kilimandjaro“ vo vlastníctve skupiny K Collection a nachádzajúce sa vo francúzskej elitnej alpskej lyžovačke. letovisko Courchevel.

Povedal, že jeho päťročná prevádzka týchto reštaurácií poskytla „bohaté vzdelávacie skúsenosti a fantastické ľudské dobrodružstvo“.