Švajčiarsko dostáva novú trojhviezdičkovú reštauráciu
Inšpektori Michelinu dali Švajčiarsku novú reštauráciu s tromi hviezdičkami a udelili najvyššiu česť Le Cheval Blanc v Bazileji.
Reštaurácia, ktorej šéfkuchár Peter Knogl sa nachádza v Grand hoteli Les Trois Rois, dostala svoju tretiu hviezdu v roku 2016 sprievodcu Michelinom po Švajčiarsku.
„Z klasického hľadiska si Peter Knogl vytvoril skutočnú osobnosť, ktorá sa skvele odráža v jeho kuchyni,“ uviedol vo vyhlásení medzinárodný riaditeľ spoločnosti Michelin Michael Ellis. „Jeho rafinované, gurmánske jedlá majú jemné arómy, ktoré ponúkajú výbuch chuti a jedinečné bohatstvo. Jedlo v hoteli Le Cheval Blanc je jedinečný zážitok, ktorý stojí za výlet. “
Trinásť nových reštaurácií bolo tiež ocenených ich prvou hviezdou v najnovšom sprievodcovi. Celkovo má Švajčiarsko teraz tri reštaurácie označené hviezdičkou Michelin; 18 dvojhviezdičkových reštaurácií a 95 jednohviezdičkových reštaurácií.
Sprievodca rozšíril aj časť Bib Gourmand - jej dobrá hodnota - na 119, čo je 18 oproti minulému roku.
Sprievodca Michelin 2016 vo Švajčiarsku sa bude predávať 8. októbra.
