Sudca Sao Paulo zrušil zákaz predaja foie gras

Sudca v Sao Paule v stredu pozastavil zákon zakazujúci výrobu a predaj foie gras v najväčšom brazílskom meste po tom, čo majitelia reštaurácií vyjadrili silné námietky proti tomuto opatreniu.

Sudca Sergio Rui „dočasne pozastavil“ zákon na ďalšie preskúmanie a požiadal starostu a mestskú radu Sao Paulo o ďalšie informácie, informovali predstavitelia spravodlivosti AFP.

Zákon o zákazu foie gras podpísal koncom minulého mesiaca starosta Fernando Haddad, čo bolo veľmi zdesenie kuchárov a reštaurátorov mesta.

NEZABUDNITE: FOIE GRAS SPÄŤ NA MENU V KALIFORNII

Opatrenie, ktoré ocenili aktivisti za práva zvierat, malo nadobudnúť účinnosť v auguste.

Foie gras bol zakázaný z dôvodu krutosti husí, ktoré sú vykrmované, aby poskytli pečeň použitú na výrobu pochúťky.

Zákon by uložil pokutu rovnajúcu sa až 1 900 dolárov za reštaurácie, ktoré porušujú zákaz.

Opatrenie bolo schválené na namáhavé námietky brazílskej asociácie profesionálnych kuchárov, ktorá obhajovala foie gras ako „kultúrny nástroj svetovej gastronómie“.

Skupina rozoslala online petíciu, v ktorej tvrdí, že zákaz foie gras by zvrátil reputáciu Sao Paulo ako jedného z najlepších svetových gastronomických cieľov.

Skupina tiež tvrdila, že právne predpisy v oblasti potravín by mali byť v právomoci federálnych orgánov, nie miestnych samospráv.