Pol Roger Champagne vybraný pre kráľovskú svadbu

Keď hostia v piatok cinkajú poháre na počesť svadobných princov Williama a Kate Middletonovej, popíjajú na bubna Pol Polgera, výrobcu šampanského s dlhou históriou slúženia britskej aristokracie.

Podľa britského vinárskeho časopisu Decanter majú „na najvyššej autorite“, že si pár vybral rodinné vinárstvo za oficiálneho poskytovateľa šampanského na svojej svadbe. Osobitne požiadali o neklasifikovanie.

Hneď pred jedlom, ktoré usporiadal princ Charles, bude tristo hostí opekať šampanské.

Pol Roger začal v roku 1849 v Epernay vo Francúzsku a rýchlo si získal povesť svojho Brut Champagne, obľúbeného medzi britskými nápojmi. Veľká Británia by sa ďalej stala ich popredným vývozným trhom.

Jeden z ich najväčších potvrdení prišiel od Sir Winstona Churchilla, ktorý sa stal lojálnym fanúšikom v roku 1908 až do svojej smrti v roku 1965.

Tak blízky bol jeho vzťah s rodinou, že po jeho smrti dal Pol Roger na fľaše určené pre Spojené kráľovstvo čierne okraje.

V roku 1984 vinárstvo vytvorilo na jeho počesť víno, Cuvée Sir Winston Churchill, vyrobené s Pinot Noir a Chardonnay a upravené podľa jeho obľúbených vín: robustné a zrelé.

Ak pár ide na Brut Réserve Non-Vintage, hostia ochutnajú šampanské, ktorému dominujú „biele kvety, zelené jablko, brioška a stopa minerality“ na nose.

Na poschodí sú kôstky z kôstkového ovocia, ostružiny a náznaku medu, ktorý podporuje sviežosť kyslosti. Šampanské sa môžu postaviť aj na ryby a korenené jedlá.

Rich Non-Vintage je zatiaľ sladší ako polosuché šampanské, inak si však zachováva rovnaké vlastnosti ako Brut Réserve.

Pol Roger dostal od kráľovnej v roku 2004 kráľovský rozkaz - čo znamená, že dostal kráľovskú známku schválenia ako dodávateľa.

Ako poznamenáva Decanter, Pol Roger však nie je tradičným šampanským pre kráľovské svadby. Keď sa v roku 1981 oženil s pani Dianou Spencerovou, princ Charles si vybral Bollingera na svoju jeleňovú párty a obrad.

Fľaša Pol Roger Brut Réserve v Waitrose vo Veľkej Británii stojí asi 28 GBP (32 EUR). Pol Roger je k dispozícii aj v Belgicku, Švajčiarsku, Taliansku, Nemecku a Austrálii.

Zdroj: AFPrelaxnews