Reštaurácia Jade v hoteli Fullerton v Singapure sa otvára s novým kantonským menu a interiérom

Súkromná jedáleň v reštaurácii Jade

Pre niektorých je príjemná kuchyňa viac ako len vzorkovanie jedál a ochutnávka chutí, ktoré pozdravia chuťové bunky. V reštaurácii Jade v kultovom hoteli Fullerton v Singapure prináša kantonské pochúťky aj kultúru, dedičstvo a hodnoty, ktoré pomohli formovať reštauráciu. Deväť rokov po tom, čo prvýkrát privítala večere, reštaurácia aktualizovala svoju výzdobu a menu, o ktorom sa hovorí, že zvyšuje „kulinársky zážitok pre znalcov kantonského stravovania“.

Termín „osem pokladov“, ktorý je odvodený z dramatickej práce dynastie Tang, je inšpiráciou pre nový dekor a ponuku reštaurácie. „S touto prestavbou sme sa snažili preorientovať náš kulinársky koncept a ešte viac zapečatiť Jade ako cieľ pre výnimočné čínske stolovanie. Presmerovaný kulinársky koncept ho tiež postaví ako sociálne centrum pre obchodné obedy, rodinné stretnutia a dokonca aj svadby, “povedal Cavaliere Giovanni Viterale, generálny riaditeľ dedičstva The Fullerton Heritage.

Jade Restaurant menu

Čínsky výkonný šéfkuchár Leong Chee Yeng, ktorý vedie tím, ktorý bičuje oduševnené predmety, ktoré si v poslednom desaťročí užívali mecenáši, bol tiež zdrojom inšpirácie pre výzdobu reštaurácie. Ako skúsený keramik, čínsky maliar a kaligraf, jeho 18 keramických kúskov lemuje steny reštaurácie - a zaujímavý dotyk, ktorý dopĺňa farebnú schému nefritu reštaurácie. Spolu s umeleckými dielami použil návrhár interiérov strediska šéfkuchára tabuľky, ktorú kedysi vytvoril zo želatíny a cukru, ako základ pre novo zadanú tapetu.

Zahŕňajúc tému „Osem pokladníkov“ je vzrušujúce menu, ktoré pozostáva z ôsmich misiek na podpisy. Šéfkuchár Leong a jeho tím používajú iba najkvalitnejšie ingrediencie a vychovávajú autentické jedlá kantonského štýlu, ktoré si často vyžadujú prácu náročné na prácu. S odhodlaním a detailným zameraním si hostia môžu pochutnať na klasických jedlách, ako sú chrumkavé pečené bravčové bôčik, hlboko vyprážané krevety s majonézou Wasabi, sušené morské plody s dvojitým varením v bujóne Superior a hovädzia sviečkovica nakrájaná na kocky.

Reštaurácia Jade ponúka obedové a večere zostavené ponuky, ktoré začínajú od SGD 58 USD ++ ++, ako aj à la carte menu. Viac informácií alebo rezervácie si môžete vyhľadať na adrese The Fullerton Hotel Singapore.