Najväčšie čierne hľuzovky nájdené vo Victorii v Austrálii

S hmotnosťou 1 511 gramov sa považuje za najväčšiu čiernu hľuzovku, ktorá sa kedy objavila v Austrálii a možno na svete. Stuart Dunbar, muž, ktorý vykopal huby zo zeme na svojom pozemku vo Victorii, pozná hľuzovky už od februára, ale kopanie začal až vo štvrtok. 45-minútové vyhľadávanie odhalilo nález, ktorý by mohol mať hodnotu 2 300 USD.

Dunbar si nebol vedomý veľkosti a bol si vedomý svojej prítomnosti iba vďaka dozrievajúcej aróme, ktorá bola v teplejšom počasí výraznejšia. Pred týmto nálezom vykopal Austrálčan „krásny jedlý hľuzovka“, ktorý vážil okolo 720 gramov. Predchádzajúca rekordná hodnota pre najväčšiu čiernu hľuzovku bola z Perigordu vo Francúzsku v roku 2012 s hmotnosťou 1,277 gramu. Boli tam však biele hľuzovky, ktoré vážia viac, ako našla súčasná hľuzovka veľkej veľkosti.

Oslava masívneho - a nezabúda na drahé - hľuzovky, bola krátka životnosť, pretože bola príliš veľká na to, aby ju mohli akceptovať bežní kuchári Dunbar. "Moji stáli zákazníci už brali hľuzovky celý týždeň," uviedol a poznamenal, že hľuzovky sú už od začiatku objavené len štyri až päť dní. Namiesto toho sa Dunbar rozhodol nakladať hľuzovky vo vodke, čo umožnilo jej konzerváciu v jednom kuse.

Hľuzovky obyčajne rastú v koreňových systémoch hostiteľských stromov a potom ich vyčnievajú špeciálne vyškolené ošípané alebo psy. Najlepšie čierne hľuzovky majú jemnú arómu a zemitú chuť pripomínajúcu bohatú čokoládu.