Talianska zberateľská sezóna 2017 má predčasný príchod z dôvodu extrémneho počasia

Pre vinárov je podstata ich miléniového plavidla súčasťou jedinej udalosti, ktorá sa koná raz ročne: rozdrvovacia sezóna. Vhodný názov „drvenie“, ktorý sa vzťahuje na proces zberu, rozdrvenia a kvasenia hrozna, je v podstate fázou zberu vína. Je tiež priamo nápomocný pri narodení skvelého vína.

Tento rok bude musieť dôjsť k zmene harmonogramu sezónnych talianskych vinárov, ktorých kalendáre boli špeciálne označené za tento rituál v októbri. Po prvýkrát za 10 rokov prišla doba rozdrvenia na vinice najväčšieho výrobcu vína na svete.

Anomálne načasovanie sa dá pripísať extrémnym poveternostným podmienkam, ktoré Európska krajina nedávno zaznamenala. Po tom, čo Taliansko prešlo jarnými mrazmi a krupobitím, teraz zažíva intenzívnu horúcu vlnu - a to po mesiacoch v suchu.

Účinky drsného podnebia sú takmer nepostrehnuteľné; po celej krajine začali termíny začatia zberu v priemere asi o 10 dní skôr. Hrozny dozrievali v regiónoch Sicília a Piemontu už minulý mesiac, čím prerušili tradíciu každoročnej talianskej úrody, ktorá sa začína severne, v rodinnom vinárstve Faccoli vo Franciacorte.

Ako presne to ovplyvňuje kvalitu vína, ktoré treba ešte vidieť, ale miestni vinári sú optimistickí - dokonca trochu neobťažovaní. Manfred Ing, vinár z panstva Querciabella v Toskánsku, hovorí: „S teplom prichádzajúcim tak skoro v tomto roku majú vinice veľmi malé strapce a bobule, takže z kvalitatívneho hľadiska sme po konečnom daždi v dobrej hrozne , čo vždy robí. Výnosy pravdepodobne klesnú, ale toto nie je pre nás problém z hľadiska výroby kvalitného vína. “

Pokles objemu vína (podľa talianskej agropotravinárskej agentúry Coldiretti sa podľa predpovedí bude pohybovať od 10 do 15%) nie je problémom Talianska. Susedné krajiny, ako napríklad Francúzsko a Španielsko, boli tento rok tiež svedkami mrazu, krupobitia a dažďových búrok a očakáva sa, že dôjde k poklesu objemu vína.

Našťastie pre Taliansko je krajina viac ako pravdepodobné, že si udrží titul najväčšieho výrobcu vína na svete. V roku 2017 sa očakáva, že taliansky vývoz vína porastie takmer 5% z minuloročných 5,6 miliárd eur. S obratom 10,5 miliárd EUR v roku 2016 a počtom zamestnancov 1,3 milióna je prosperujúci taliansky vinársky sektor v krajine, ktorá sa inak trápi, nevyhnutný.

Zatiaľ čo Taliansko sa môže pochváliť väčšími objemami vína, Francúzsko môže potvrdiť svoju vládu vo víne s vyššou hodnotou a vývoz z krajín Bordeaux, Burgundsko a Champagne minulý rok dosiahol 8,2 miliardy eur.