Menu Wolfgang Puck pre hviezdy
Je to už 22 rokov, čo Wolfgang Puck začal vytvárať menu pre guvernérský ples a za túto sériu nepretržitých výkonov si zaslúži cenu za celoživotné dielo. Po oslave Oscaru sa stretne 1 500 hostí, od najmocnejších celebrít až po víťazov, nominovaných a moderátorov Ceny akadémie, aby sa najedli na spreadoch na úrovni Michelin.
Šéfkuchár hviezd vytvoril v roku 2016 menu, ktoré bude sledovať tému „Umenie filmu“. Toto prostredie bude inšpirovať dve z najznámejších reštaurácií pre hollywoodske celebrity: Sardi v divadelnej štvrti v New Yorku, ktorých steny sú lemované stovkami karikatúr celebrít, a The Brown Derby v Los Angeles, reštaurácia v tvare derby čiapky, ktorá má stať sa synonymom Zlatého veku Hollywoodu.
Spolu so 170 novozavedenými kresbami, ktoré predvádzajú filmové legendy, hostia budú stolovať na jedlách, ako sú kuracie Potpie s vyholenými čiernymi hľuzovkami a Oscars s čokoládou pokryté 24 karátovým zlatom. Puk bude organizovať svoju vlastnú show v kuchyniach, keď rozošle konvoje serverov nesúcich 50 druhov predjedál predjedla, malé predjedlá tanierov a dezerty.
Ak to neznie dosť dekadentne, hodujte svoje oči do celej ponuky:
- makadamové orechy kandizované v Srirache
- Vyprážané krátke rebro s karfiolovým pyré a ryžou z fazule zlatej rozinky
- Tortellini s artičokom
- Mandľový gazpacho z bielej hrozna
- Rizoto z ražného bobule s hráškom a špargľou
- Poke, kamenný krab, suši vyrobené na objednávku
- Oscars z údeného lososa
- Kuracie koláče s oholenými čiernymi hľuzovkami
- Mini americké hamburgery Wagyu so starým čedarom
- pistáciové krepy s jahodovou šampanskou a drveným pistáciom
- Karamelka s javorovým krémom, muškátovým kuskusom a kávovým sorbetom
- Čokoládový torzový koláč s čokoládovými sušienkami a banánovou zmrzlinou
- Čokoládový dezert s čokoládovými Oskarmi z 24 karátového zlata
88th Každoročné Oscary sa budú konať 28. februára v divadle Dolby a budú vysielané naživo vo viac ako 225 krajinách a teritóriách.
