Čo varí na palube lietadla túto zimu?
KLM tento týždeň ohlásil partnerstvo s holandským šéfkuchárom Jonnie Boerom a pridal ďalšie meno do zoznamu kuchynských superhviezd poskytujúcich naše jedlo počas letu.
Od 1. decembra si budú môcť cestujúci v obchodnej triede na palube vlajkového dopravcu Holandska pochutnať na tradičnom holandskom jedle navrhnutom spoločnosťou Boer, ktorej reštaurácia de Librije patrí medzi najlepšie na svete.
Výber z menu bude sprevádzať víno, ktoré vyberie jeho manželka Therese Boer a ktoré sa podáva na riadu, ktorý vytvoril holandský dizajnér Marcel Wanders.
Hoci vedci nedávno dokázali, že hluk v pozadí na palube lietadla môže ovplyvniť chutnosť jedla, nezastavil svetové letecké spoločnosti, aby hľadali veľké mená, ktoré im pomôžu presadiť prvotriedny zážitok z letenia.
Od tohto mesiaca si môžu cestujúci na palube niektorých letov spoločnosti American Airlines vyberať z jedál vytvorených Darrenom McGradym, bývalým súkromným šéfkuchárom po princeznej Diane, ktorý si vybral jedlá vrátane koláčov, plneného kurčaťa, hovädzej rolády alebo ovsených vločiek.
Vlajka Hongkongu Cathay Pacific v septembri tiež nadviazalo partnerstvo s päťhviezdičkovými kuchármi, ktoré predstaví niektorý z najlepších kulinárskych talentov krajiny.
Medzi zúčastnených šéfkuchárov patria šéfkuchár Chan Sui-kei z čínskej reštaurácie Nebeského súdu v hoteli Sheraton Hong Kong a veže, šéfkuchár Kenny Chan Kai-tak z reštaurácie Yunyan Sichuan v skupine Miramar, šéfkuchár Cheng Kam-fu zo slávnej kuchyne, šéfkuchári Lau Kin -wai & Lau Chun (otec a syn) kuchyne Kin & Yellow Door Kitchen a šéfkuchár Li Shu-tim jednej prístavnej cesty v čínskej reštaurácii Grand Hyatt Hong Kong.
Qantas , ktorá má dlhoročný vzťah so šéfkuchárom Sydney Neilom Perrym, podáva pokrmy z 8-chodového degustačného menu v First a viacchodovej večere v štýle reštaurácie v Business Class.
Lufthansa taktiež potvrdila, že jedlá Business a First Class v januári a februári budúceho roka vytvorí luxemburský šéfkuchár celebrity LÃ © a Linster.
Napriek tejto hviezdnej sile najlepšie svetové prémiové jedlo pochádza od leteckých spoločností zo Stredného východu.
Etihad a Qantas získali tohtoročné ocenenie World Airline Awards za najlepšie stravovanie na palube v prvej a v obchodnej triede.
zdroj: AFPrelaxnews
