Pop-up Orient Express Gourmet Treat
Pamätáme si, že Orient Express prišiel do služby v roku 2009, čo je ďalšia obeť finančnej krízy tej doby. Dnes čelia financie a komodity ešte väčšej neistote a prízrak legendárnej vlakovej dopravy sa sťahuje späť na stanice v Cannes, Paríži a Bordeaux. Agentúra AFP uvádza, že táto reinkarnácia je len dočasným opatrením, a teda „prízrakom“, ako pop-up reštaurácia šéfkuchára Yannicka Alléna s hviezdami Michelina, La Table Orient Express. Táto služba bude na staniciach od 3. mája do 30. júla, takže bude práve na medzinárodnom filmovom festivale v Cannes.
Imortalizované Agatha Christie Vražda na Orient Express, toto najluxusnejšie vlaky škádlí návrat do služby tento rok v lete. Aj keď to nebude brať cestujúcich k bráne Orientu, je pravdepodobné, že bude inšpirovať toľko nostalgie a vášne, najmä medzi potravinami, pretože jeho slávne modré kočiare Pullman sa budú stravovať špeciálne pre gurmánskych hostí.
Cestujúci môžu vstúpiť na palubu 38-miestneho jedálneho lístka Orient Express od 3. mája do 30. júla a vychutnať si gurmánske jedlo uprostred dobovej výzdoby z obdobia rozkvetu vlaku v 20. rokoch 20. storočia. Táto špeciálna služba bude trvať večere na trojhodinovej ceste, pri ktorej sa podáva výber jedál šéfkuchára Alléna.
La Table Orient Express začne svoju kulinársku plavbu na Francúzskej riviére, ktorá sa bude konať v rovnakom čase ako medzinárodný filmový festival v Cannes, 2. až 28. mája.
Večere sa podávajú jednohubky s ružovými okvetnými lístkami, foie gras a poprašovaním lieskových orechov, ako aj vývar z homára bellevue. Potom prichádza štartér, ktorý sľubuje modernú kazetu s demoizelmi z Loctudy, langoustínov uvarených v kurte s morskou vodou a fritkou bez kvetov. Hlavnou príležitosťou je sliepka Pascal Cosnet poularde de Mayenne zabalená v mlieku korenenom iránskym čiernym vápnom, škoricou a kardamómom a podávaná s jemnozrnnou krupicou s koriandrom a sultanami.
Dezert bude dielom Yanna Couvreura, bývalého cukrára v luxusnom hoteli Prince de Galles v Paríži a od ktorého sa očakáva, že čoskoro otvorí svoj vlastný butik. Mladý pán dezertov pripraví pusinky s jahodami Gariguette a mätou podávané so šľahačkou vanilky. Cena jedla stojí 530 EUR (približne 602 USD) na osobu a ďalších 60 EUR (približne 68 USD) pre špeciálne vybrané vína, ktoré sprevádzajú každé jedlo. Tabuľky si môžete rezervovať online na www.orient-express.com.
La Table Orient Express sa vchádza do Paríža (Gare de l'Est) od 1. júna do 16. júla a potom sa od 20. do 30. júla zamieri do Bordeaux.
