Sprievodca Michelinom Touch Down v Južnej Kórei
Ľudia všeobecne pripúšťajú, že Južná Kórea sa z veľkej časti stala masívnym strojom na mäkkú energiu. Keď sa pozriete na pruhy K-Pop a K-Dramas vytekajúce do medzinárodnej kultúry, nemôžete pomôcť, ale budete ohromení vzostupom „kórejského chladu“. Európske krajiny a Japonsko však stále obsadili špičkové oblasti vysokej kultúry, ako je móda a kuchyňa. Koncom tohto roka sa však s novým sprievodcom Michelin pre Soul môže tento rok zmeniť.
J J.S. Lee a Eudon Choi sú niektoré z príkladov toho, ako sa Kórea tlačí silnejšie do módneho priemyslu. Keď 50 najlepších ázijských krajín vyšlo zo zoznamu, reštaurácia Mingles z Južnej Kórey vyskočila na 15. miesto, čím sa stala najvyššou novinkou v zozname a stala sa najlepšou reštauráciou v Kórei. Malé víťazstvo, vzhľadom na to, že v celom zozname sú iba tri juhokórejské reštaurácie, na rozdiel od mnohých poradcov z Japonska a Číny.
Tento 27. prírastok do zbierky sprievodcov reštauráciou Michelin môže byť preto len ďalším krokom k ďalšiemu zvyšovaniu postavenia krajiny. Michael Ellis, medzinárodný riaditeľ príručky, si praje rovnako. „Mesto je známe vynikajúcou eklektickou jedálenskou scénou, ktorá siaha od populárnych tradičných jedál Soulu po gurmánske reštaurácie. Stravovacia scéna v Soule sa vyvinula na kulinárske miesto svetovej úrovne a naši inšpektori sú netrpezliví začať putovať po uliciach mesta a objavovať vysokú kvalitu svojej kulinárskej scény, “uviedol vo vyhlásení.
Jednou z ďalších ázijských krajín, ktorých prítomnosť sprievodcu čoskoro osloví, je Singapur. Očakávalo sa to aj vzhľadom na to, že malý ostrovný štát má dve reštaurácie zaradené do prvej desiatky z 50 najlepších zoznamov Ázie a mnoho ďalších v ďalších sprievodcoch a zoznamoch a priťahuje kulinárske ťažkosti ako Daniel Boulud, Gordon Ramsay, Joel. Robuchon a Jamie Oliver za posledných pár rokov.
Tento príbeh bol napísaný interne a odkazoval na drôtový príbeh AFP. Snímky s láskavým dovolením spoločnosti Michelin prostredníctvom AFP
