MCIII šampanské od Moët & Chandon
Moët & Chandon uviedla na trh úplne nové a futuristicky inšpirované vinobranie šampanské s názvom MCIII. Nový nápoj sa zrodil zmiešaním troch rôznych vín, pestovaných a vyzretých v kove, dreve a skle.
Dom Moët & Chandon založený Claudom Moëtom v roku 1743 slúži na vytvorenie prekvapenia vo vinárskom svete. V roku 2010 prestížny producent šokoval puristov predstavením extra chladeného nektáru špeciálne vytvoreného na konzumáciu s kockami ľadu s názvom „Moët Ice Imperial“. Pre tradičných odborníkov na víno sa predstava nalievania šampanského na ľad považovala za kacírstvo.
Nový recept podpísal Moët & Chandon
V úplne inom duchu sa značka zaoberala zberom jesene 2015 veľmi originálnym spôsobom. Chef de Cave značky sa rozhodol inovovať v rámci druhov materiálov používaných na dozrievanie vína.
Nové šampanské obsahujú 37% chardonnay a pinot noir vinifikovaných v nádobách z nehrdzavejúcej ocele. „Táto vrstva dodáva vínu intenzívny ovocný rozmer, ktorý evokuje sofistikovanosť a iskru leta.“
Nová zmes bude obsahovať aj vysoký podiel vín „Grand Vintage“, ktoré pochádzajú z rokov 1998, 2000 a 2002 čiastočne vyzretých v dubových sudoch. Medzi finálne prísady patria šampanské z fľaše Grand Vintage vo fľašiach z roku 1999, 1998 a 1993.
Luxusný výrobca poznamenáva, že „táto vrstva dotvára rovnováhu zmesi. Hlboké a pražené tóny posilňujú pozoruhodný dojem zrelosti a zároveň zvyšujú vitalitu. “
Výsledný produkt je vynikajúci. Farba vína je nádherná žltá so zlatou žiarou a bubliny sú jemné. V skle víno uvoľňuje arómy kávy, sladu a lieskových orechov, ako aj tóny pekanového a citrusového ovocia. V ústach nektár pripomína kandizované citrusové plody, najmä suchú figu a povrchová úprava je minerálna.
Nové Moët & Chandon cuvee bolo pomenované „MCIII“, odkazom na iniciály domu a proces miešania v troch vrstvách a dozrievalo v pivniciach 10 rokov.
MCIII je k dispozícii priamo od spoločnosti Moët & Chandon za 450 eur.
Viac informácií o spoločnosti Moët & Chandon na stránke Epicurio, kúpte si dnes svoju vlastnú fľašu
