Potápači nájdu najstaršie šampanské v troskách Baltského mora

Potápači našli fľašu šampanského asi 230 rokov na dne Baltského mora, ktorú odborník na víno označil v sobotu za ochutnávku „báječnú“.

Myslel som, že je prémiovou značkou Veuve Clicquot , 30 objavených fliaš dokonale konzervovaných v hĺbke 55 metrov (180 stôp) mohlo byť v zásielke, ktorú francúzsky kráľ Ľudovít XVI. zaslal ruskému cisárskemu súdu.

Ak sa potvrdí, bude to zrejme ide o najstaršie šampanské, ktoré sa stále pije na svete vďaka ideálnym podmienkam chladu a tmy.

„Kontaktovali sme (tvorcovia) Moet a Chandon a sú si 98 percent istí, že je to Veuve Clicquot, “uviedol Christian Ekstroem, vedúci potápačského tímu.

"Na korku je kotva a oni mi povedali, že jediní používali toto znamenie," uviedol a dodal, že vzorka šampanského bola poslaná na analýzu do spoločnosti Moet & Chandon.

Skupina siedmich švédskych potápačov našla svoje nálezy 6. júla pri fínskom ostrove Aaland, na polceste medzi Švédskom a Fínskom, v blízkosti zvyškov plachetnice.

"Viditeľnosť bola veľmi zlá, sotva meter," povedal Ekstroem. "Nepodarilo sa nám nájsť názov lode alebo zvon, tak som si priniesol fľašu, aby som sa ju pokúsil randiť."

Ručne vyrábaná fľaša nemala štítok, zatiaľ čo korok bol označený Juclar, od jeho vzniku v Andorre.

Podľa záznamov bola Veuve Clicquot prvýkrát vyrobená v roku 1772, ale prvé fľaše boli uložené na 10 rokov.

"Tak to nemôže byť skôr ako v roku 1782 a nemôže to byť ani po rokoch 1788-89, keď francúzska revolúcia prerušila výrobu," uviedol Ekstroem.

Odborník na víno z Ázie Ella Gruessner Cromwell-Morgan, ktorého Ekstroem požiadal o ochutnávku nálezu, uviedol, že nestratil svoje šumenie a bol „úplne báječný“.

„Stále mám pohár v chladničke a každých päť minút sa vraciam, aby som sa nadýchol. Musím sa pritlačiť, aby som uveril, že je skutočný, “povedala.

Cromwell-Morgan opísal šampanské ako tmavozelená farba s veľmi intenzívnou vôňou.
„Je tu veľa tabaku, ale aj hroznového a bieleho ovocia, dubu a medoviny,“ povedala o „víne“ vína.

Pokiaľ ide o chuť, „je to skutočne prekvapujúce, veľmi sladké, ale stále s určitým stupňom kyslosti“, dodal odborník a vysvetlil, že šampanské víno v tomto období bolo oveľa menej suché ako dnes a proces fermentácie bol menej kontrolovateľný.

"Jeden silný predpoklad je, že je to súčasť zásielky, ktorú kráľ Ľudovít XVI. Poslal ruskému cisárskemu súdu," uviedol Cromwell-Morgan. "Výrobcovia majú záznam o dodávke, ktorá sa nikdy nedostala na miesto určenia."

To by z neho urobilo najstaršie pitie šampanského, ľahko poraziť Perrier-Jouet z roku 1825, ktorý minulý rok ochutnali odborníci v Londýne.

Cromwell-Morgan odhadovala otváraciu cenu v aukcii každej fľaše na približne pol milióna švédskych korún (53 000 eur, 69 000 dolárov).

"Ale ak je to skutočne víno Louisa XVI, mohlo by to vyniesť niekoľko miliónov," dodala.

Zostávajúce fľaše, ktoré by mohli potápať viac ako 30, zostanú zatiaľ na morskom dne. Ich presné umiestnenie je utajované.

Medzitým sa miestne úrady v Aalande stretnú v pondelok, aby rozhodli, kto legálne vlastní obsah vraku. Súostrovie v ústí Botnického zálivu patrí Fínsku, hoci má samostatnosť od Helsínk a jeho obyvatelia hovoria švédsky.

zdroj: AFP