Champagne Taittinger Goes British
Francúzsky šampanský dom Taittinger - temperamentný výber Jamesa Bonda - oznámil šokujúce plány na výrobu kvalitných anglických šumivých vín 8. decembra. Spoločnosť založená v Remeši sa stane prvým domom šampanského, ktorý urobí taký odvážny krok nákupom poľnohospodárskej pôdy v Kente.
Spoločnosť Taittinger bola založená v roku 1734 a uviedla, že sa spojila s britskou vinárskou spoločnosťou Hatch Mansfield a súkromnými investormi pri nákupe 69 hektárov poľnohospodárskej pôdy v Stone Stile Farm v Kente v juhovýchodnom Anglicku.
Štyridsať hektárov tohto bude vysadených viničmi Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier, aby sa vyrobilo šumivé víno.
„Už niekoľko rokov sme snívali o spolupráci s našimi drahými priateľmi vo Veľkej Británii na vytvorení špeciálneho francúzsko-britského projektu,“ povedal Pierre-Emmanuel Taittinger, prezident Champagne Taittinger.
„Veríme, že dokážeme vyrobiť vysoko kvalitné anglické šumivé víno, ktoré čerpá z našich 80 rokov skúseností s výrobou vína.
„Naším cieľom je urobiť niečo skutočne excelentné vo stále miernejšom podnebí Veľkej Británie a neporovnávať ho so šampanským alebo iným šumivým vínom,“ dodal.
Spoločnosť uviedla, že si vybrala bývalú jablkovú farmu v blízkosti Canterbury kvôli kombinácii pôdy, podnebia a topografie.
„Pozemky, ktoré majú byť vysadené, sú maximálne 80 metrov nad morom, s kriedovou pôdou a južnými svahmi, vytvárajúc ideálny„ terroir “na pestovanie a pestovanie vysokokvalitných vín Chardonnay, vínnej révy Pinot Noir a Pinot Meunier,“ uviedla.
Očakáva sa, že prvé ovocie na výrobu vína bude k dispozícii v roku 2020 a plnené do fliaš v roku 2021, pričom 300 000 fliaš sa bude vyrábať ročne, keď bude plne funkčný. Británia je na druhom mieste vo Francúzsku, čo sa týka spotreby šampanského. Maloobchodníci prepravili v roku 2014 32,7 milióna fliaš.
Stiahnite si aplikáciu Epicurio na iTunes alebo Google Play teraz a získajte viac informácií o šampanskom a dnes si kúpte vlastnú fľašu.
