Dodávka vína, whisky a liehovín v Singapure: Rozhovor so zakladateľom Epicuria Clémentom Hochartom

Ak ste vždy mali problémy so sledovaním svojich obľúbených červených a bielych, alebo ste vždy boli zvedaví, do čoho sú kolegovia znalci, Clément Hochart má pre vás ideálne riešenie. Vyzbrojený obrovskou vášňou pre víno (dosť na to, aby na to vytvoril špeciálnu aplikáciu), Francúz založil trh Epicurio, sociálne víno a liehoviny.

Clément možno začal svoju kariéru ako inžinier, ale vždy cítil, že jeho povolanie bolo v podnikaní. Ako milovník vína bol jeho vpád do priemyslu iba prirodzený a v roku 2012 začal aplikáciu na pomoc milovníkom vína na ich ochutnávacej ceste. Dnes spoločnosť Clément nevykazuje žiadne známky spomalenia - spoločnosť Epicurio sa teraz pýši správami o víne a ochutnávkami blogerov a novinárov a dokonca aj internetovým obchodom s vínom. Pôsobivo je to jediné miesto online, kde nájdete vynikajúce mená ako Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras a Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Hovoríme s ním o Epicurio, prečo si vybral Singapur a niektoré z jeho obľúbených vín.

Clement a Nikhil (v strede) s hlavným vývojárom Dennisom

Trvalo dva roky, kým aplikácia prešla z myšlienky do reality. Akým výzvam ste čelili a čo ste sa v tomto procese naučili?

Predtým som bol inžinierom v oceliarskom priemysle, takže spoločnosť Epicurio nie je len moja prvá spoločnosť, ale aj moja prvá vinárska a mobilná firma. Vytvorenie verzie beta aplikácie trvalo jeden rok a uvedomil som si, že pre spoločnosť je ťažké vzlietnuť, ak to robím na čiastočný úväzok.

Po vstupe spoločnosti Nikhil Gupta (CTO a spoluzakladateľ spoločnosti Epicurio) som zaznamenal veľký nárast a spustili sme aplikáciu vyvinutú vlastným tímom, ktorú spravuje. Mohli by sme sa prispôsobiť tomu, čo trh chcel rýchlejšie, než keby sme spolupracovali s externými vývojármi. Úprimne povedané, úloha Nikhila je kľúčová a mám pocit, že som Epicurio, pretože dnes by to bez jeho príspevku nebolo možné. Je architektom našich inovácií, a to na pozadí so systémami a UX (užívateľské skúsenosti) pre kohokoľvek, kto používa našu aplikáciu.

V skutočnosti nejde o lekcie učenia, ale o uvedomenie si, že vývoj aplikácie je nepretržitý proces a to je vzrušujúce. Neustále sa učíme a stále sa hýbeme.

Chápeme, že ste sa rozhodli túto aplikáciu vytvoriť kvôli svojej láske k vínu. Čo je to s vínom, ktoré vás toľko baví? Prečo ste sa rozhodli spustiť túto aplikáciu aj v Singapure?

Keď som bol asi pred 5 rokmi vo Francúzsku, používal som aplikáciu s názvom Evernote, ale nebolo to príliš pohodlné. Naozaj milujem víno a zvykol som pomáhať priateľom pri výbere vína. Raz som dokonca pomohol priateľovi vybrať víno pre jeho veľkú gala večeru. Tajomstvo vína je niečo, čo nedokážeme jednoznačne rozlúštiť - existujú tisíce faktorov, ktoré robia víno chutným. Nemôžeme kontrolovať tieto faktory, takže sa vždy učíme zo skúseností, a to je to, čo bolo vytvorené spoločnosťou Epicurio, aby pomohlo.

Vždy som chcel založiť spoločnosť a víno bolo vždy mojou vášňou. Singapurský aspekt prišiel neskôr. Pre Nikhila bol na začiatku skôr osobou s pivom, ale teraz je to určite vinár!

Z našich skúseností sme si však uvedomili, že štruktúra odvetvia v Singapure je taká, ktorá nám umožňuje testovať a dozvedieť sa viac o aplikácii. Bolo by to jednoduchšie, keďže trh nie je len malý, ale má aj viac butikových vín, pretože daňová štruktúra motivuje dovozcov, aby si vybrali kvalitu pred kvantitou. Singapur je tiež trhom sám osebe, ktorý sa líši od Hongkongu, pretože má veľký čínsky trh na opätovný vývoz.

Existuje veľká miestna komunita, ktorá sa zaujíma o tento trh? Ako reagovali ľudia na používanie tejto aplikácie?

Ľudia túto aplikáciu skutočne privítali ako užitočnú inováciu, pretože im pomáha sledovať svoje obľúbené vína a navyše si môžu vybrať z až 2 000 butikových vín, ktoré si môžu kúpiť za najlepšiu cenu na trhu. Keď sme ho predstavili, bolo to stále nové a inovatívne, pretože sme boli jediným a jediným sociálnym trhom s vínom a liehovinami v Ázii. Vždy sme mali v úmysle mať medzinárodnú prítomnosť a odvtedy sme expandovali zo Singapuru do Malajzie, Filipín, Hongkongu a Francúzska.

Aká je výhoda použitia tejto aplikácie v porovnaní s poskytovanou doručovacou službou do fyzického obchodu?

Väčšina fyzických obchodov v Ázii neposkytuje kvalitu rád, ktoré by ste možno dostali vo Francúzsku. Aplikáciu možno použiť nielen ako službu doručovania online, ale tiež na poskytovanie kvalitného poradenstva, ktoré je konzistentné bez ohľadu na to, kde sa práve nachádzate. Najlepším spôsobom, ako sa o víne dozvedieť, je nielen vypiť ho, ale aj zvážiť, čo pijete. Aplikovaním poznámok a nahraním obrázka štítku je táto aplikácia tiež dobrým nástrojom na pripomenutie si toho, čo ste ochutnali, a uvedomíte si spoločné znaky medzi vínami, ktoré konzumujete.

Vďaka aplikácii získate aj poctivé názory a poznámky od zvyšku komunity. Všetci sú skutoční zákazníci, ktorí poskytujú skutočné názory a sú si vedomí ceny, ktorú za výrobok platia. Môžete dokonca nájsť rovnako zmýšľajúcich pijanov vína, ktorí majú podobné chuťové profily.

Určite máte dlhý zoznam obľúbených položiek, pokiaľ ide o víno, ale ak by ste si mohli vybrať iba jednu, ktorá by to bola?

Baví ma údolie Rhôny, Hermitage, Languedoc, novozélandský pinot noir, kalifornský okres Sonoma, taliansky Barolo, Nový Zéland a austrálske riesling ... Nikdy som sa nepýtal, aké je moje obľúbené víno - baví ma rozmanitosť!

Kým spoločnosť Epicurio začala s vínom, šampanským a rozvetvovala sa, aby ponúkla doručovaciu službu, počuli sme, že teraz môžeme kúpiť aj whisky a liehoviny. Mohli by ste nám povedať viac o dostupnom výbere?

Po objavení stále viac a viac whisky a starých liehovín som chcel pridať do Epicuria rozmer pre starobylých liehovín, ako je whisky, brandy, rum a boutique gin. Potom sme dostali odborníka na whisky a začali sme získavať úžasné whisky a liehoviny doma aj zo zahraničia. Takto sme začali prinášať vzácne a prémiové whisky v Singapure, Hongkongu a Malajzii.

O čom je hodinová doručovacia služba a je k dispozícii na celom ostrove?  

Vďaka vývoju nášho tímu a silnému partnerstvu s dovozcami sme pre 300 štítkov zriadili službu One Hour Delivery Service Island. Od pondelka do soboty av nedeľu do 21:00 môžete od pondelka do soboty od 10:00 do 22:00 získať víno za hodinu. Nedávno sme znížili náš prepravný poplatok, aby ste mohli túto službu získať teraz za 15 dolárov, bez ohľadu na to, koľko fliaš si objednáte.

Minulý rok ste boli súčasťou inauguračného SINGAPUR RENDEZVOUS. Mohli by ste nám povedať viac o svojej úlohe na udalosti a o tom, čo vás bavilo z účasti na tejto udalosti?

Boli sme exkluzívnym partnerom spoločnosti SINGAPORE RENDEZVOUS pre víno a zorganizovali sme v Singapure krásny a exkluzívny veľtrh vína, ktorý obsahoval viac ako 50 prémiových etikiet.

Čo pre nás Epicurio čaká v roku 2017?  

Rok 2017 bude rokom rastu. Začneme s udalosťami v Hongkongu a Malajzii a silnejšou digitálnou účasťou. Akcelerujeme rast pomocou 500 Startups VC zo Spojených štátov, dostaneme priemyselných expertov, aby nám pomohli tento rast zvýšiť na exponenciálnu úroveň s veľkým zameraním na skúsenosti zákazníkov, čo je naša silná stránka. Chcem využiť túto príležitosť a poďakovať našim zákazníkom, ktorí mi poslali blahoželajúce správy za splnenie, služby a funkcie našej aplikácie.

Existujú nejaké plány na rozšírenie podnikania do ďalších častí regiónu?  

Áno, začali sme expanzie do Hongkongu, Malajzie a Filipín a tieto krajiny posilníme tým, že od polovice roku 2017 budeme mať v každej z nich vyhradený tím.

Existuje v Singapure trend vína? Majú Singaporeans prednosť, pokiaľ ide o víno, ktoré majú radi?  

Povedal by som, že najvýznamnejším pozorovaním, ktoré som urobil, ktoré ma baví, je vysťahoval nápoj Champagne, zatiaľ čo Singaporeans pijú červené víno. Báječné, pravdepodobne preto, že vysťahovalecké párty a Singapurčania milujú jedlo, pre ktoré sú dobré červené.

Stiahnite si aplikáciu teraz na iTunes alebo Google Play.