Londýnsky hotel St John, ktorý sa má znovu spustiť ako nový koncept
Správy o tom, že singapurský hoteliér prevzal populárny londýnsky šéfkuchár Fergus Henderson, hotel St. John, sa stal mestom v britskom potravinovom svete.
Henderson, známy ako kráľ vnútorných vecí, ktorý propaguje koncepciu stravovania v Londýne od začiatku do konca, otvoril hotel na Leicesterovom námestí v apríli 2011 po tom, čo projekt utrpel sériu porúch, ktoré dali hotel do červena miliónmi libier.
15-izbový hotel je teraz vo vlastníctve singapurského hoteliera Loha Lik Penga. A zatiaľ čo šéf reštaurácie šéfkuchár Tom Harris zostane pri kormidle, Caterer a hoteliér hlásia, že Henderson sa už nebude podieľať na vytvorení hotela, čím sa zbaví väčšiny jeho hviezdnej sily.
Reštaurácia získala svoju prvú hviezdu Michelin rok po otvorení a ponúka celé pečené ciciaky a pečené kurčatá.
Medzitým sa u kormidla zvyšuje pozornosť slovom, že zoznam stratených investorov, ako sú vizuálni umelci Tracey Emin, Sarah Lucas, Peter Doig, majiteľ galérie Sadie Coles, americká maliarka Elizabeth Peyton a spisovateľ Guy Kennaway, môžu stratiť pozornosť. ich investície.
