Prvá reštaurácia Michel Har Star
V najnovšom sprievodcovi Michelin v New Yorku získala štvrť Harlem svoju prvú reštauráciu podporovanú spoločnosťou Michelin. Aj keď je najznámejšia ako centrum africko-americkej kultúry, najznámejšia reštaurácia v susedstve je skutočne reštaurácia, ktorá podáva japonskú kuchyňu.
Sushi Inoue, ktorú vedie šéfkuchár Shinichi Inoue, je prvou reštauráciou s hviezdičkou v meste Michel. V 12. vydaní červeného sprievodcu mestom získalo svoju prvú hviezdu 12 ďalších reštaurácií, z ktorých štyri boli sushi. Celkovo sa zdá, že sushi je v Big Apple veľa.
Ďalším novým členom hviezdneho klubu je talianska reštaurácia La Sirena Maria Bataliho. V zóne troch hviezdičiek (najvyššia úroveň pre „vynikajúcu kuchyňu, ktorá stojí za mimoriadnu cestu“) si všetkých šesť reštaurácií zachovalo svoj status. Thomas Keller's Per Se však tento rok zvetral dosť búrku, keď z hviezdy stratil hviezdy New York Times, zachoval si svoje Michelinove hviezdy.
Reštaurácia kritik Pete Wells odizoloval reštauráciu svojho vysokého postavenia za to, že servíruje „zmiešané“ jedlo a za „neuspokojivú“ službu „spánku“, čo je ďaleko od žiariacej spomínanej štvorhviezdičkovej recenzie, ktorú vydal Sam Sifton o päť rokov skôr.
Škandinávska kuchyňa si spolu so sushi uplatňuje svoje kulinárske zastúpenie po celom meste. Jeden z najvýznamnejších otvorení reštaurácií v roku 2016, Agern na Grand Central Terminal, debutoval v sprievodcovi Michelin New York jednou hviezdou.
Škandinávska reštaurácia je víziou reštaurátora Clausa Meyera, najlepšie známeho pre Noma v Dánsku.
Po premiestnení a renovácii bola z jednej na dve hviezdičky propagovaná aj reštaurácia Brookska Aska, ktorá ponúka jedlá modernej kuchyne so škandinávskymi vplyvmi.
Celkovo 77 hviezd New Yorku dostalo hviezdu Michelin. V 12. vydaní sprievodcu Michelin New York sa nachádza 857 zariadení zastupujúcich 63 kuchýň vo všetkých piatich mestských štvrtiach.
