Absolventi Charlie Trotter vytvárajú stravu pre spoločnosť United Airlines

Spoločnosť United Airlines využila skupinu špičkových kuchárov z obľúbených reštaurácií v USA, aby rozvinula svoje letné letové menu.

Alumni kuchári zatvorených Charlie Trotter's v Chicagu, ktorí tvorili projekt Trotter, spolupracovali na vytvorení nových prémiových kabín a jedál ekonomickej triedy pre leteckú spoločnosť.

Projekt Trotter je nezisková skupina, ktorá poskytuje poradenstvo mladým kuchárskym študentom a bola vytvorená na počesť pocty neskoro šéfkuchárovi Charliemu Trotterovi.

Spolupracujúci kuchári kolektívne pracovali v Spago Beverly Hills, Per Se a Moto. Nové položky ponuky sa objavia na letoch z New Yorku do Los Angeles a San Francisca v nasledujúcich mesiacoch.