Trendy s vínom: Bez alkoholu so Steviou, zlaté vločky

Na tohtoročnom medzinárodnom potravinárskom veľtrhu SIAL v Paríži sa predstavil debut inovatívnych vín, ktoré si vymenili alkohol za neobvyklé prísady, ako sú stevia a vločky z listového zlata 24 k.

Pokiaľ ide o miesto, kde sa objavujú ingrediencie, ktoré budú formovať kulinárske trendy, v niektorých kruhoch sa zástupcovia spoločnosti SIAL v Paríži-Nord Villepinte zišli, aby predstavili svoje najnovšie gastronomické inovácie. Myšlienku vína bez alkoholu - o čom sme veľmi znepokojení - predstavil na podujatí producent Languedoc-Roussillon Domaines Pierre Chavin.

Domény Pierre Chavin znižujú obsah alkoholu (a tiež kalórií) na nulu, ale chuť si zachovávajú pomocou sladidla stevia pre svoje pôvodné víno „Silhouet“. Hovorí sa, že Stevia je 100-krát silnejšia ako cukor, ale stále je prirodzená a odpúšťa, pokiaľ ide o prázdne kalórie. Budú existovať tri verzie Silhouetu: biela chardonnay, červená merlot a šumivá biela. Táto ponuka sa bude predávať na doméne Domaines-pierre-chavin.com a vo vybraných vinotékach.

To však nie je všetko, čo na podujatí ponúkol Domaines Pierre Chavin. Vinár tiež odhalil plány na zavedenie nového šumivého vína s názvom Gold Arabesque. Tento chardonnay bude obsahovať 24 k zlaté vločky. AFP uvádza, že zlato po konzumácii pomáha bojovať proti stresu, zmierňuje depresiu, stimuluje produkciu kolagénu a dokonca redukuje vrásky. Je to tiež esteticky príjemné. Necháme vás, aby ste urobili svoj vlastný výskum a urobili v tejto veci vlastné rozhodnutia. K dispozícii je pravidelná plná alkoholová verzia tohto chardonnay, Folie de Pierre, ktorú môžete skúsiť namiesto toho.