Créateurs de convivialité Pernod Ricard majitelia bratov Chivas Brothers, tvorcovia spoločnosti Royal Salute a ďalších jemných whisky práve vydali doteraz svoju najväčšiu zbierku sladu. Pod názvom The Secret Speyside je to zhromaždenie pätnástich jednoduchých sladových whisky zo štyroch najvzácnejších, ale najvyhľadávanejších škótskych liehovarov Speyside.

Pre skúsených zberateľov je The Secret Speyside Collection starostlivo kurátorským výberom 18 - 30-ročných whisky zo štyroch najťažších liehovarov Speyside, z ktorých každá má svoju bohatú históriu a jedinečné postavy.

„Speyside je s storočím bohatého dedičstva whisky proti škótskej scenérii zvrhnutej čeľade pokladom Škótska a prekypuje nespočetnými príbehmi. Kurátor zbierky bol pre lásku tím Chivas Brothers; jeho obsah bol ručne vybraný, aby pomohol osvetliť niektoré zriedkavo vidieť liehovary, ich vzácne slady a jedinečnú históriu. Každý znalec whisky nájde v tomto výbere svetovej triedy niečo nové, čo dokazuje šírku chuti a charakteru, ktoré liehovary Speyside môžu dosiahnuť. “ - Alan Winchester, veterán Speyside, ktorý má vyše 30 rokov

Extrémne exkluzívne whisky whisky The Secret Speyside, ktoré sa už nikdy neuvidia

Tieto exkluzívne slady, ktoré už nikdy viac neuvidia, pochádzajú z zmiznutej liehovary v Caperdonichu, ktorá fungovala v rokoch 1898 až 1902 a potom opäť v rokoch 1965 až 2002, a dodávala jednu z hlavných whisky v zmesi Chivas Regal; priekopnícky liehovar Longmorn navrhnutý zakladateľom John Duffom v roku 1894, využívajúci technológiu éry a zahŕňajúci železničnú stanicu vedľa liehovaru pre logistiku zásobovania a potom posiela hotové fľaše na sever na distribúciu milovníkom whisky; medzník liehovaru Glen Keith, ktorý postavil a vlastní Chivas, a prvá nová liehovar, ktorý sa otvoril v Speyside od veľkej havárie whisky v roku 1898, ktorej výroba sa dnes používa takmer výlučne v zmesi whisky Chivas Brother; a napokon Braes z Glenlivetu, ktorý bol založený začiatkom 70. rokov na južnom konci Speyside, bratia liehovarov Braeval v rokoch 2001 až 2008 uviazli na mreži s prevažnou časťou liehovín používaných v zmesiach.

Obrázok Secret Speysdie Rare Malt.

Požadovaná zbierka pätnástich fliaš, ktorá obsahuje Tajný Speyside pozostáva z troch zriedkavých samostatných sladov od každého z Glen Keitha, Longmorna a Braesa z Glenlivetu, spolu s tromi rašelinovými a tromi neosiahnutými výrazmi od Caperdonicha, ktorý v roku 2002 destiloval svoj konečný Single Malt, pred zatvorením dverí a konečnou likvidáciou tehly po tehle v roku 2011.

Caperdonich

Whiskey, tajomstvo Speyside, prepustené z tejto „zmiznutej liehovary“, ponúka zriedkavú príležitosť objaviť a porovnať rašelinové a nespracované výrazy rovnakého veku (vo veku 21 a 25 rokov), ktoré boli kedysi nájdené ako základný lieh v zmesových sladoch v ich najpravdivejšom Caperdonichu. výrazy.

Caperdonich Distillery

Nespracovaný lieh je plný zrelých ovocných sadov, ktoré dodávajú sladkej jedinej sladu Caperdonichovi zložité telo a dlhý hladký povrch. Pri jemnom rašeli, netradičnom procese pre sladu Speyside Single Malt, sofistikovaná dymivosť dodáva ďalší prvok a hĺbku chuti.

Z Caperdonichu bude prepustených šesť whisky, z toho polovica je rašelinou a druhá polovica neosiahnutá. Rašelinový výber zahŕňa 18-ročnú (48% ABV), 21-ročnú (48% ABV) a sudovú pevnosť 25-ročnú whisky. Nespracované whisky sú 21 rokov (48% ABV), 25 rokov (48% ABV) a sila sudov 30 rokov.

Obľúbené Caperdonich: OFFWHITEBLOG: 25-ročný Caperdonich's Unpeated (48% ABV) je bohatý slad plný komplexných chutí, predovšetkým hrušiek a čokolády s podkladom tónov čierneho ríbezle a náznak korenia Acinnamon vedie k dlhému a šťavnatému dojeniu. Maloobchodný predaj 480 dolárov

Dlhoročný liehovar na rieke Spey.

Obrázok Secret Speysdie Rare Malt.

Longmorn

Jedno z najskrytejších tajomstiev Škótska, Longmorn sa často označovalo ako „obľúbené u každého liehovarníka, okrem ich vlastných.“ Dlhodobo považované liehovarmi a znalcami za svetovú triedu, jediné slady Longmorn ležia v jadre mnohých zmesí Chivas

Tri whisky z Longmorn v tejto kolekcii sú 18 rokov (48% ABV), 23 rokov (48% ABV) a sila sudov 25 rokov, pričom každá z nich prináša intenzívnejší pohľad na mäkké, krémové karamely a bohaté. profil chuti, ktorý liehovarníci a odborníci z celého sveta vysoko oceňujú.

Obľúbený Longmorn od OFFWHITEBLOG: Dlhosrstý 25-ročný (obsah sudov, 52,2% ABV), ktorý začína ovocím poháňať najmä červené jablko a mandarínkovú pomaranč, a potom sa vydáva na tóny tmavého medu s povrchovou úpravou z horkej čokolády. Maloobchodný predaj 450 dolárov

Liehovar Glen Keith na rieke Spey.

Obrázok Secret Speysdie Rare Malt.

Glen Keith

Glen Keith bol prvý liehovar Speyside postavený v 20. storočí. Pálenica sa zdvihla zo zrúcaniny starého mlyna na brehu rieky Isla, preslávila svojou čistou vodou a vyskočila z divého lososa. Táto zbierka je prvým oficiálnym * vekom vydaným v tomto storočí z liehovaru.

Liehovar Glen Keith na rieke Spey.

Obrázok Secret Speysdie Rare Malt.

Tri whisky od Glen Keith v tejto kolekcii sú 21 rokov, 25 rokov a 28 rokov (všetkých 43% ABV). Každý z nich je mimoriadne hladký, pretože hrnce hrnca Glen Keith sú vyššie ako väčšina ostatných, dodávajúc jedinému sladu ďalší „medený bozk“ a výsledkom je zložitý, intenzívne hladký príklad klasického štýlu Speyside, ktorý prekypuje šťavnatými letnými ovocnými poznámkami.

Najobľúbenejší Glen Keith z OFFWHITEBLOG: 21-ročný Glen Keith, ktorý sa ľahko pije a nie je príliš zložitý, je perfektnou rovnováhou ovocia a sladkosti. Trocha vody vyprodukuje sirupovú sladkosť, sprevádzanú jemnými tónmi ľahko voskovaného dreva a následne tóny jemnej broskyne a citrusového ananásu so suchou opečenou mandľovou úpravou. Maloobchodný predaj 180 dolárov

Braes of Glenlivet

Toto je prvé oficiálne plnenie do jedného z najvyšších liehovarov v Speyside. Vzdialený liehovar je v noci strážený osamelým držiteľom a je skutočne na milosrdenstvo nekompromisných škótskych prvkov.

Tri whisky z Braes of Glenlivet v tejto kolekcii sú 25 rokov (48% ABV), 27 rokov (48% ABV) a sila sudov 30 rokov. Výsledná whisky, vyrobená z najčistejšej vody z Preenie Well, 2 míľ hlboko v pohorí Braes, je hladká, vyvážená a plná tropického ovocia.

Najobľúbenejšie Braes of Glenlivet z OFFWHITEBLOG: Sametovo bohatá, bohatá a ľahká višňa do černice, pomaranča a ľahkej vanilky. Tridsaťročný Braes of Glenlivet (pevnosť v sudoch, 50,3% ABV) sa premení na dlhotrvajúci sladký povrch. Retails 600 dolárov

Zbierka Secret Speyside je teraz k dispozícii výlučne v globálnom maloobchodnom cestovnom ruchu a pred letom 2020 sa globálne rozšíri na vybrané trhy. Úplne prvá kolekcia ultra exkluzívnych whisky, ktoré sa už nikdy neuvidia, ponúkne znalcom sladu Single Malt možnosť odhaliť, odobrať a zozbierať niektoré skryté slady, ktoré obsahujú niektoré zo zmiešaných variácií ich známych bratov, čo vám dáva vynikajúce chuťové profily a možnosť zažiť skutočný terroir kultovej oblasti Speyside.