Bez formálnych skúseností v gastronomickom priemysle a jediným zámerom zachovania a obnovenia jedinečných chutí, ktoré mu boli od detstva vtlačené - bola založená malá reštaurácia Tingzhen Beef Rice Noodles vo Wangjing SOHO v Pekingu. Reštaurácia, pomenovaná v láskyplnej spomienke na starú mamu, ponúka viac ako len horúce jedlo a ponúka hosťom pohlcujúci a intímny kulinársky zážitok s pomocou Wang Zhongli z dizajnérskej firmy Catanian.

V reštaurácii rezance z ryžových rezkov Tingzhen podávame viac ako horúce jedlo z potrubia

Útulný priestor s rozlohou 50 štvorcových metrov, ktorý je silne ovplyvnený tradičnou čínskou láskou k literatúre alebo literatúre, pripomína výstavný priestor, vyvoláva pocit kontemplácie a pohodlia s kryštalizovanou miskou ryžových rezancov v strede, ktorá sa tiahne cez strop a miestnosť. ,

Inštalácia svieti na tmavom pozadí pozadia a osvetľuje miestnosť a kaskády hostí ako obrovskú bezokrajovú sieť, keď jedia. Vďaka uniformnej a tlmenej farebnej schéme má jediný farebný odtieň formu rubínovo červených stoličiek. Biele čiary symbolizujú spomienky majiteľa a zároveň dopĺňajú a inšpirujú očakávania pre servírované rezance z bielej ryže.