Recenzia reštaurácie: Jedzte reštaurácii Eat Me on Convent Road v Bangkoku v Thajsku

Šéfkuchár Tim Butler

Jedlo a sex sú v skutočnosti dve strany tej istej mince. Lístky baklažánu a broskyne sú nové vtáky a včely. Obrázky slávneho jedla boli na Instagrame označené značkou #foodporn 127,2 milióna krát. Orgazmus a foodgasm? Rovnaká vec, hovorí Spoon University: jesť a mať sex „zasahuje váš mozog“, „používa vaše zmysly“, sú „základné potreby“ a „začínajú príťažlivosťou“.

Kým jedlo je vrodene sexuálne, všetci sa môžeme zhodnúť na tom, že nie všetky reštaurácie sa považujú za sexy. Okrem Jedzte ma. Jedzte mi v Bangkoku je jedna z tých reštaurácií, ktorá vyteká sexuálne príťažlivosť - od jej brilantného (ok, drzého) názvu a tmavých, zmyselných interiérov až po oh-tak príjemné jedlá. Trojposchodový jedálenský chrám, ktorý sa nachádza pozdĺž rieky Phiphat Soi 2 na ulici Convent Road, má elegantný, stredoveký pocit vďaka palete zeme s čiernou priemyselnou povrchovou úpravou, čistým vlascom a sviežej zelene roztrúsenej po celom priestore.

Ak ste tu pre nejaké zatracené nápoje a okusy, urobte si pohodlie na vonkajšom nádvorí prízemia, ak nie je príliš teplo. Na večeru budete sprevádzaní v lákavej, slabo osvetlenej jedálni na druhom poschodí, kde sú tabuľky zasadené do béžového obrusu, bielych obrúskov a luxusného riadu a stien zdobia provokatívne umelecké diela poprednej galérie súčasného umenia v Bangkoku H. Galéria. Pri našej návšteve bola jedna stena lemovaná zaujímavými fotografiami polonahých ázijských žien, ktoré sa pridali k vychladnutej zvodnej atmosfére. Pokračujte, ak budete chcieť, vydržte dlhšie: kuchyňa a bar bežia každý deň do 1 hodiny ráno.

Laab Mo

Rizoto z krevetky Carabinero

Kuracie pikantná citrónová tráva so zeleným šalátom z manga. Jedzte reštauráciu, Bangkok, Thajsko.

Grilovaná bravčová kotleta s papričkou, pečenou kukuricou a slaninou. Jedzte reštauráciu, Bangkok, Thajsko.

S čerstvým ovocím a šľahačkou. Jedzte reštauráciu, Bangkok, Thajsko.

Tmavý čokoládový tortu bez múky. Jedzte reštauráciu, Bangkok, Thajsko.

Mieng Khum

Predtým, ako naše jedlo dorazilo k stolu, sme si pripravili ochutnávky párom nových islamských koktailov - ktoré boli uvedené na trh v marci tohto roku - z ponuky nápojov „Sip Some Thai“. Mixológ Buntanes „Pop“ Direkrittikul používa v týchto kokteiloch skutočné thajské ingrediencie, ako sú šalotky, zázvor, zelená chilli pasta a samozrejme vápno, takže chutia takmer ako skutočná vec. A nie, v nedohľadne nie je nápoj inšpirovaný tomumom. Naše pikantné a chutné jedlo Laab-Moo, mleté ​​bravčové mäso Isaan pochádzajúce zo severovýchodného Thajska, sa vyrába z vodky, mäty, šalotky, koriandra, praženej ryže a dodáva sa mu chrumkavá voňavá páska šunky Serrano. Ďalším pokusom je Mieng Khum, ktorý sa podáva s občerstvením pozostávajúcim z betelového listu naplneného praženými kokosovými hoblinami a tamarindovou pastou.

Pokiaľ ide o jedlo šéfkuchára Tima Butlera, sú moderné, odvážne a čerstvé. Prísady sú prvotriedne a ešte lepšie sa získavajú s ohľadom na udržateľnosť. Prírodné arómy sú zvýraznené - nie maskované - s pravými koreninami. Začali sme s niekoľkými pikantnými, na palete otvárateľnými morskými hrebenatkami so zeleným mangom a shima aji tartarom a dedičným paradajkovým šalátom, potom úžasnou misou ryže morského ježka a dvojitým pikantným citrónovým kuracím mäsom uvareným k dokonalosti. Z dezertného menu sme mali srdečne silnú passionfruit pavlova s ​​banánmi a šľahačkou a bohatý, hladký bezšvový čokoládový tortu, na ktorý zomrie.

V ponuke je omnoho viac sexy znejúcich jedál, ktoré by sme radi vyskúšali, ako sú kačacie súpravy, krátke rebrá wagyu a stojan na jahňatá z austrálskeho soľného kríka, ale naše žalúdky boli plné a naše životy boli do značnej miery kompletné. Jedzte mi, je to druh reštaurácie, ktorý sa budete vracať znova a znova pre svoje obľúbené, ale tiež sa vráťte, keď chcete niečo, čo vás potráca. Šťavnaté mäso, čerstvé morské plody, dedičská zelenina, uspokojujúce sladkosti a eso koktaily - majú všetko. A vy opustíte toto horúce miesto reštaurácie a budete sa cítiť celkom spokojní.

Jedzte mi, 1/6 Soi Phiphat 2, Convent Rd., Bangkok, Thajsko, +66 022 3809 31.