Chladné počasie Európy spôsobuje problémy s vinicami vo francúzskom Bordeaux

Keď koncom apríla uchopili vinice Bordeaux tvrdé, nezmyselné zimné okamihy, vinári vyskočili do akcie. Zapálili požiare v tisícoch ropných bubnov a opatrne ich umiestnili medzi rady začínajúcich viníc v juhozápadnom Francúzsku. Rozsiahle ventilátory boli nasadené na boj so studeným vlhkým vzduchom, ktorý sa usadil na rastlinách.

Vrtuľníky tiež leteli nízko nad hlavou, v ďalšom extravagantnom pokuse bojovať proti mrznúcej kondenzácii. V dôsledku najhoršieho zmrazenia v neskorej sezóne v regióne za viac ako dve desaťročia sa vinári tešia nervózne na rozhodujúcu júnovú fázu kvitnutia, keď dôjde k opeleniu.

Scvrknuté vinice

Zmrazenie zanechalo ponurú krajinu. „Máme kocovinu. Osemdesiat percent našej vinice zasiahlo mráz. Je to všetka naša práca, ktorá bola vymazaná, “hovorí Jean-Francois Galhaud, predseda rady vína v Saint-Emilion, ktorý zastupuje takmer 1 000 vinárov stojacich pred radmi vinohradov Merlot so skrútenými a scvrknutými listami.

Horká zima udrel minulý mesiac minulý mesiac dvakrát do týždňa a spustošil krehké výhonky a puky, ktoré sa objavili predčasne po miernych teplotách v marci. To znamená zlé úrody nielen pre hrozno, ale aj pre ovocie a zeleninu, ako sú jablká, hrušky a špargľa.

Výrobcovia vína tvrdia, že také škodlivé mrazy nezažili od roku 1991, keď boli postihnuté viac ako polovica viníc v regióne Bordeaux. Francois Despagne, ktorý vyrába Grand Cru Saint-Emilion Chateau Grand Corbin-Despagne, hovorí, že 90 percent jeho vinice bolo poškodených chladom, čo bolo viac ako 20 rokov v podnikaní.

Poškodenie spôsobené počasím bolo pociťované v celom Francúzsku a tiež v iných častiach Európy. V Nemecku sa mráz dostal na všetky vinice krajiny, čo je „veľmi zriedkavé“, hovorí Ernst Buescher z Nemeckého inštitútu pre víno.

Podľa talianskeho poľnohospodárskeho združenia Confagricoltura bolo v talianskom Toskánsku zničených 20 percent výroby vína, ktorého hodnota bola približne 90 miliónov dolárov (približne 80 miliónov eur).

Júnové kvitnúce vinice

Kvalita tohtoročného hrozna závisí od kvetov v júni, hovorí Stephane Toutoundji, enológ so sídlom v juhozápadnom meste Libourne, ktorý radí vinárom v celom Bordeaux.

Ak púčiky nebudú pokračovať v raste medzi súčasnosťou a budúcim mesiacom, ročná úroda sa z hľadiska objemu pre Bordeaux zníži na polovicu, čo bude stáť približne 1,5 miliardy EUR v predaji, hovorí CIVB, združenie vinárskeho priemyslu v regióne. Jediná vec je istá , úroda v tomto roku bude neskoro.

"Prejdime si prsty, že robíme rok 1961, rok s malou úrodou, ktorá bola veľmi dobrej kvality," hovorí Galhaud. Toutoundji však hovorí, že to, čo prežilo, je iba „normálnej kvality“.

Dlhodobé poškodenie?

Na prežitie tejto zlej náplasti je pomoc vinárom poskytovaná vo forme čiastočných dávok v nezamestnanosti, pomoci na sociálne poplatky a finančnej podpory miestnych orgánov.

Iba malá časť, 15 percent, z 800 000 hektárov vo Francúzsku (takmer dva milióny akrov) je poistená, najmä z dôvodu vysokých nákladov na poistenie.

Minulá hojná úroda v regióne pomôže vyplniť niektoré z tohtoročných medzier, a to vďaka programu s názvom VCI, v ktorom regulátori umožnia vinárom zachovať schválené množstvá zásob vína z predchádzajúceho roku v prípade prírodných katastrof.

Napriek schéme VCI sa však očakáva, že produkcia Bordeaux príde tento rok na 3 milióny hektolitrov, čo je výrazne pod priemernou ročnou produkciou 5,4 milióna hektolitrov.

Kvóty VCI však nepomáhajú výrobcom, ktorí predávajú svoje víno vo veľkom a nemajú zásoby na zmiernenie tohto nedostatku.

Pridáva výzvy

Pestovatelia v Bordeaux sa zotavovali už tromi dobrými ročnými obdobiami, keď v roku 2013 utrpeli zlý rok, čo ešte viac sťažilo aprílový úder.

Napriek rôznym krátkodobým opatreniam na zmiernenie škôd spôsobených počasím sú pre vinárov ďalšie veľké výzvy.

Výrobcovia na juhu Francúzska sú frustrovaní nárastom lacného španielskeho veľkého vína, ktoré v posledných mesiacoch vyvolalo niekoľko demonštrácií v supermarketoch.

Existuje aj konkurencia zo zahraničia. Laetitia Ouspointour z Chateau Vieux Mougnac v Lussacu sa obáva, že región stratí podiel na trhu v krajinách ako Austrália a Južná Afrika. Zvyšovanie výrobných nákladov predstavuje výzvu. "Nebudeme schopní dodávať víno a bude to stáť viac ako iné vína," hovorí Ouspointour.