Druhé samovražedné celebrity po Kate Spadeovej, zjavnú samovraždu Anthonyho Bourdaina potvrdil hovorca polície v Štrasburgu. Bourdainov život a odkaz by sa však nikdy nemal definovať týmto kľúčovým činom. Tu je to, čo vieme, Bourdain zvíťazil nad nepriazňou osudu. V televíznom rozhovore s CNN Bourdain raz zdieľal, že prešiel z toho, že sa zlomil na hviezdu cez noc, kde mu bolo vyplatené cestovať a robiť to, čo mal rád. Dá sa teda povedať, že finančný a kariérny úspech sa nemusí nevyhnutne rovnať šťastiu.

„Boli sme vždy vysoko a vkrádali sme sa do chladničky pri každej príležitosti„ konceptualizovať “. Sotva bolo rozhodnuté bez drog. Cannabis, methaqualone, kokaín, LSD, psilocybínové huby nasiaknuté medom a používané na sladenie čaju, secobarbitálu, tunelu, amfetamínu, kodeínu a stále viac heroínu, do ktorého by sme poslali španielsky hovoriaceho obchodníka, aby sa dostal. “ - Anthony Bourdain, dôverná kuchyňa

Mladý Bourdain, keď sa učil v morských reštauráciách v Providence, predtým, ako sa rozhodol prihlásiť do CIA, Culinary Institute of America, to je.

Nezdravý pijan a fajčiar (až do roku 2007 prestal pre svoju dcéru), bol tak neslávny Bourdainov zvyk, že mu kedysi podával 20-chodové degustačné menu renomovaného šéfkuchára Thomasa Kellera, ktorý obsahoval „kávu a cigaretu“: kávový puding naplnený tabakom spolu s penovou penou. To, že nakoniec prepadol 50-ročný zvyk (spolu s drogami tvrdšími ako tabak), je opäť dôkazom toho, že človek môže mať duševnú silu a vôľu a napriek tomu podľahne tichému, neviditeľnému nepriateľovi. Napriek tomu počas svojej 40-ročnej kariéry preklenujúcej Supper Club, One Fifth Avenue, Sullivan's a Brasserie Les Halles; bola to jeho kniha,Kuchyňa Dôvernéto ho katapultovalo na hviezdnu hviezdu. Existuje veľa lekcií, ktoré sa môžeme učiť od Anthonyho Bourdaina, a tak si zachovávame dedičstvo jeho života, a nie jeho predčasné absolvovanie.

Bourdain ochutná domáce jedlá ponúkané obyvateľmi Hausa v Lagose v Nigérii

20 lekcií Môžeme sa učiť od Anthonyho Bourdaina, aby sme zachovali jeho odkaz

1. Zručnosti sa môžu učiť. Postava, ktorú buď máte, alebo nemáte.
2. Bez nových nápadov sa úspech môže stať neúprosným.
3. Keď sa spolu delíte o jedlo, môžete sa o niekom veľa dozvedieť.
4. V časti „Dôvody odchodu z práce“ nikdy neuvádzajte skutočný dôvod, pokiaľ nejde o peniaze alebo ambície.
5. Ak ste dvadsaťdva, fyzicky zdatní, hladní, aby ste sa učili a boli lepšie, vyzývam vás, aby ste cestovali - čo najďalej a čo najširšie. Spať na podlahách, ak musíte. Zistite, ako ostatní ľudia žijú, jedia a varia. Učte sa od nich - nech ste kdekoľvek.
6. Ak som zástancom čohokoľvek, je to v pohybe. Pokiaľ je to možné, čo najviac. Cez oceán alebo jednoducho cez rieku. Choďte v topánkach niekoho iného alebo aspoň zjedzte ich jedlo. Je to plus pre všetkých.
7. Cestovanie nie je vždy pekné. Nie je to vždy pohodlné. Niekedy to bolí, dokonca vám zlomí srdce. Ale to je v poriadku. Cesta vás zmení; malo by vás to zmeniť. Zanecháva stopy na vašej pamäti, na vašom vedomí, na vašom srdci a na vašom tele. Berieš si niečo so sebou. Dúfajme, že vám zanechá niečo dobré. “
8. Nemusím s vami súhlasiť, aby som vás žil alebo aby vás rešpektoval.
9. Neklam o tom. Urobili ste chybu. Priznať. Pohni sa. Len to nerobte znova. Ever.
10. Som veľký veriaci v to, aby som to riadil. Som veľmi presvedčený, že nikdy nenájdete dokonalý zážitok z cestovania v meste ani perfektné jedlo bez neustálej ochoty zažiť zlé. Dovoliť šťastnej nehode je to, čo veľa dovolenkových itinerárov chýba, myslím, a ja sa vždy snažím ľudí prinútiť, aby umožnili, aby sa tieto veci stali, skôr než sa držať nejakého prísneho itinerára.
11. Otvor svoju myseľ. Vystupte z pohovky. Presunúť.
12. Šťastie nie je obchodný model.
13. Je veľmi zriedka dobrý kariérny krok mať svedomie.
14. Dobré jedlo je často jednoduché jednoduché jedlo.
15. Ak sa na niekoho pozeráte do očí a nazývate ho „tučným, bezcenným, syfilným kaluže jazvečíka“, ešte to neznamená, že ich nemáte radi. Môže to byť - a často je - termín vytrvalosti.
16. Spôsob, akým si vyrobíte omeletu, odhaľuje vašu postavu.
17. Kontext a pamäť hrajú silné úlohy vo všetkých skutočne skvelých jedlách v živote človeka
18. Bez nových nápadov môže byť úspech neúspešný.
19. Schopnosti varenia sú cnosť, že schopnosť kŕmiť seba a ostatných s odbornosťou by sa mala učiť každému mladému mužovi a ženám ako základná zručnosť, rovnako dôležitá ako dospievanie, naučenie sa utierať zadok, prechádzať cez ulicu samostatne alebo dôverovať peniazom.
20. Nie je konečné miesto odpočinku mysle; žiadny okamih samoľúby jasnosti Možno si múdrosť uvedomuje, aký som malý a nerozumný a aký spravodlivý ešte musím ísť.

Anthony Bourdain predstavuje amerického prezidenta Baracka Obamu s rezancami „Bun Cha“ počas epizódy „Parts Unknown“ v Hanoji vo Vietname.

Bourdain skúma miestnu kuchyňu na mieste vo Vietname

Ariane bola Bourdainovo jediné dieťa.

"Nízka plastová stolička, lacné, ale chutné rezance, studené pivo Hanoj." Takto si spomeniem na Tonyho. Učil nás o jedle - ale čo je dôležitejšie, o jeho schopnosti nás spojiť. Aby sme sa trochu obávali neznámeho. Bude nám chýbať. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barack Obama (@ BarackObama) 8. júna 2018